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PAGE PAGE 34 职业礼仪与形象设计Modern Etiquette 主讲教师：范清 南开大学商学院旅游学系 [课程目标] 职业礼仪是一种既包含着传统文化也包含着国际规则的现代社会交际方式，是职业人士职业交往的关键因素，更是人们把握个人形象、评价组织形象的一项重要标准，受到社会各界人士的广泛重视。 本课程作为一门专业选修课，其教学目的在于通过对现代礼仪学理论与方法的系统学习，使学生能够礼节与掌握到职业礼仪的基本原则、规范与技巧，从而把握职业形象、熟悉职业交往，更好地面对职业竞争的需要。 行——行为与交际 第四讲：职场见面与形象设计 第五讲：职场面试与形象设计 第六讲：职场电话与形象设计 第七讲：职场迎送与形象设计 第八讲：职场馈赠与形象设计 第九讲：职场会议与形象设计 第十讲：职场谈判与形象设计 第一讲：礼仪导论 何为“礼仪”？ “礼”从何来？ 怎样学“礼”？ “礼”怎样做？ 场景案例：背后的鞠躬 一天，一位留日学生来到大阪饭店前厅，那时正是日本国内旅游旺季，大厅里的宾客进出络绎不绝。一位手提皮箱的客人走进大厅，行李员立即微笑着迎上前去鞠躬问候，并跟在客人身后问是否需要帮助提皮箱，而这位客人脚步匆匆，说了声：“不用，谢谢！”便头也不回地径直朝电梯走去，那位行李员朝着那匆匆离去的背影深深地鞠了一躬，嘴里还不断地说：“欢迎，欢迎！”这位留学生看到这情景困惑不解，便问身旁的日本经理：“当面给客人鞠躬是为了礼貌服务，可那位行李员朝客人的后背深鞠躬又是为什么呢？”“既是为了这位客人，也是为了其他客人。”经理说：“如果此时那位客人忽然回头，他会对我们的热情留下印象。同时，这个鞠躬也是给大堂里其他客人看的，他们会想，当我转过身去，饭店的员工肯定对我一样礼貌。” 一、何为“礼仪”？ 1、礼貌：即，尊重之心，是人们在社交过程中维系关系、避免冲突的心理态度。 2、礼节：即尊重之度，是人们在社交场合中相互尊重、表示友好的惯用形式。 3、仪式：即，方式程序，是人们为了表示尊敬与隆重而专门举行的、具有特定程序与规范的活动，如：迎送仪式、签字仪式、颁奖仪式、庆典仪式、开幕式、闭幕式等。 4、礼仪是指人们在社会交往中约定俗成的、表现律己与敬人的完整行为与过程。 礼貌、礼节与礼仪 礼仪以礼貌为内涵，以礼节、仪式为表现，是人们在一定社会环境下共同遵守的交际准则与行为规范。 在社会交际活动中，礼仪的内涵不因地域环境、社会发展的变化而变化，而礼仪的表现，会因风俗习惯、时代发展的不同而不同。 在社会交际过程中,凡是把内心待人接物的尊敬之情通过得体的仪表、仪式表达出来的行为就是礼仪。 二、“礼”从何来？ 礼，源于古代宗教的祭祀活动，“礼之名，起于事神” 。 人类进入文明社会以后，礼仪由“祈神”转向敬人，首先用于宫廷，随后扩展到社会各个 阶层并相沿成习,约定俗成。 礼仪源于敬畏 1、我国古代的礼仪智慧 侍神乞福 “礼”通“履”，礼如同穿鞋走路，但求适度。 礼仪、道德与修养 我国素有“礼仪之邦”的美誉，讲“礼”重“仪”的传统文化世代沿袭,成为先人留给世界的一笔宝贵的精神财富。 “不学礼，无以立”是古代最基本的礼仪思想，古代思想家颜元认为：“国尚礼则国昌，家尚礼则家大，身尚礼则身正，心尚礼则心泰”。 礼仪与政治： “礼者何，即事之治也”，左丘明提出“礼以体政”的主张，孔子提出礼仪乃“国之基础，君之大柄”； 礼仪与修养： “礼者，人道之极也”，“礼者，节之准也。”孔子说:“文质彬彬，然后君子. ”,“君子博学于文,约之以礼.”； 礼仪与行为方式：管子提出“礼仪者，万物之程式也，故动有仪则令行”，孔子提出“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动。” ； 礼仪与社会秩序：荀子提出 “礼者，贵贱有等，长幼有差，贫富轻重，皆有称也。” 我国礼仪文化的 发展阶段与特点 发展 阶段 社会 形态 功能特点 萌芽 阶段 原始 社会 敬神祈福，宗教祭祀. 形成 阶段 奴隶 社会 尊卑有序，男女有别. 发展 阶段 封建 社会 统治工具，道德伦理. 变革 阶段 近代 社会 文化冲击，交流融合. 复兴 阶段 现代 社会 文明标志，交际方式 2、西方礼仪的由来与发展 西方礼仪始于古希腊，于17至18世纪的法国初步形成，英语“礼仪”一词源于法语“Etiquette”一词，原意是“法庭上的通行证”，记载着当时人们进入法庭时应当遵守的事项; 随着社会交往的发展与需要，人们逐渐在其他公共场合也都制定了相应的行为准则与规范，渐成系统并得到了人们的普遍接受与遵守，最终成为“人际交往的通行证”。 三、怎样学“礼”？ 现代礼仪学 民俗学：“礼出于俗”，礼仪也称为礼俗。 社会学：礼仪是人的社会活动与行为方式。 伦理学：礼仪是社会伦理道德