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葡萄肥水管理技术 王忠跃 国家葡萄产业技术体系 病虫害防控研究室 中国农业科学院植物保护研究所 100193，010箱：wangzhy0301@； zhywang@ 一、基本情况 二、葡萄需肥规律 三、年周期水肥使用 四、树相管理 内容 1、木桶理论 2、果树体内营养物质种类 3、营养需求适合度 4、营养元素的相互关系 一、基本情况 作物要正常生长各种元素缺一不可．在缺少微量元素的情况下，即使氮磷钾用量再多，产量也不会增加，反而会造成肥料资源的浪费，对土壤的毒害．把土壤中缺乏的微量元素补充进去才是保障丰收的根本． 养分同等重要不可代替律 最小养分律 （三类：有机质、氮磷钾、以钙为主的中微元素） 果树体内含有的营养物质的主要种类和量 植物叶内营养含量与生长、产量关系 叶内营养含量 相助与对抗作用都是相对的，因作物种类、生育期、离子浓度而异，有时在低浓度下是相助的离子，在高浓度下发生对抗作用。 二、葡萄需肥规律 Adapted from Conradie (1980) and Conradie (1981) 萌芽 始花 末花 转色 采收 休眠 按照生育期管理进行介绍 三、葡萄园年周期水肥使用 萌芽期 花 期 转色期 成熟期 落叶期 萌芽前浇一次萌芽水，可追施适量氮肥 葡萄周年肥水管理技术关键点 萌芽期 花 期 转色期 成熟期 落叶期 花前1-2周：为叶面喷肥防治硼、锌、铁元素缺素症关键时期 葡萄周年肥水管理技术关键点 萌芽期 花 期 转色期 成熟期 落叶期 落花后至转色期：浇一次水，并保持土壤良好墒情。依情况适量追施磷、钾、钙等肥 葡萄周年肥水管理技术关键点 萌芽期 花 期 转色期 成熟期 落叶期 维持适量的土壤水分 葡萄周年肥水管理技术关键点 萌芽期 花 期 转色期 成熟期 落叶期 果实采收后：施有机肥并追加适量化肥，浇一次水 葡萄周年肥水管理技术关键点 萌芽期 花 期 转色期 成熟期 落叶期 落叶前后：浇封冻水 葡萄周年肥水管理技术关键点 四、树相管理 灌溉的植物学标准 萌芽前后至开花期：水分供应充足，植株新梢梢尖呈弯曲状生长。 坐果期：适度水分胁迫，以葡萄果穗上的小青粒萎蔫脱落为宜。 幼果发育期：水分供应充足，维持新梢梢尖呈直立状态生长 。 浆果转色至成熟期：适度水分胁迫 葡萄植株基部老叶绿色变淡至果穗穗尖果粒开始变软（即与果穗上部果粒相比，穗尖果粒软于果穗上部果粒时需立即灌水，最迟穗尖果梗表面出现轻微坏死斑即开始灌溉）之间为宜 切忌穗尖出现不可逆的干旱伤害。 梢尖弯曲，水分供应充足；梢尖直立，水分胁迫适度；梢尖停长干枯，水分胁迫过度。 基部老叶绿色变淡，黄化老叶出现轻微坏死斑 穗尖果梗表面出现轻微坏死斑 穗尖果粒开始变软 水分胁迫过度，穗尖果梗干枯坏死