动物生物化学0578资料.pptVIP

动物生物化学Animal Biochemistry 第一章 绪 论Chapter 1 Introduction 四、生物化学与畜牧和兽医的关系 1、重要的专业基础课程 2、掌握正常畜禽的代谢规律，对于临床上畜禽代谢疾病的诊断和治疗具有重要的作用 3、考研必备 5、?? 生物化学与医药 生化药物 基因工程药物 蛋白质工程药物 抗体工程药物：定向，低剂量 海洋生物技术药物 * * 学时安排： 理论 60学时 实验 30学时 学习成绩考核：笔试 70分 实验 20分 平时提问与出勤 10分 课程学时安排 第一章 绪论 2 第二章 蛋白质的结构与功能 8 第三章 酶学 6 第四章 维生素 4 第五章 生物氧化 6 第六章 糖类代谢 8 第七章 脂类代谢 6 第八章 含氮小分子代谢 6 第九章 核酸的化学结构 4 第十章 核酸的生物学功能 8 第十一章 生物膜的结构与功能 2 参考书目 使用教材：动物生物化学 主编 周顺伍等 中国农业出版社 参考书目： 生物化学（第五版）周爱儒 主编 人民卫生出版社 生物化学（第三版）王静岩主编 高等教育出版社 哈珀生物化学（第25版） 科学出版社 生物化学（影印第二版） RH.Garrett等编 高等教育出版社 生物化学导论（第二版） 科学出版社 现代生物化学 于自然等主编 化学工业出版社 教学参考资料： 生物化学应试指南 周爱儒 主编 北京医科大学出版社 生物化学习题集 吉林大学出版社 生物化学习题解析 科学出版社 辅导答疑地点： 新科研实验大楼四楼生物化学教研室 余涛 电话 E－mail：yutao1967@ 实验地点： 新科研实验大楼四楼生物化学实验室 一、生物化学的概念与研究内容 1、生物化学的概念： 传统定义：生物化学是运用化学、物理学和生物学的现代理论和技术，研究生物体的物质组成与结构、物质代谢与能量转变，以这些变化与生理机能之间关系的一门科学。即在分子水平上研究生命现象的化学本质的科学。 现代定义：研究生物分子，特别是生物大分子相互作用、相互影响以表现生命活动现象原理的科学。 2、生物化学的研究内容 （1）研究生物体内物质的化学组成、结构、性质与功能。 高等生物体主要由蛋白质、核酸、糖类、脂类以及水、无机盐等组成，此外还含有一些低分子物质，如维生素、激素、氨基酸、多肽、核苷酸及一些分解产物。 研究生物分子的结构和功能之间的关系，代表了现代生物化学与分子生物学发展的方向。 （2）研究生物体内物质代谢（新陈代谢）、能量转变及其调控机理 生物体与其外环境之间的物质交换过程就称为物质代谢或新陈代谢。 物质代谢的基本过程主要包括三大步骤：消化、吸收→中间代谢→排泄。其中，中间代谢过程是在细胞内进行的，最为复杂的化学变化过程，它包括合成代谢，分解代谢，物质互变，代谢调控，能量代谢几方面的内容。 （3）研究物质结构、代谢和生物功能与复杂的生命现象之间的关系 （4）研究生物体遗传的物质基础，基因信息传递、表达及其调控规律 基因信息传递涉及到遗传、变异、生长、分化等诸多生命过程，也与遗传病、