商品质量的概念和基本要求.doc

广东省经济贸?易学校教案 第 4 号 课 程 名 称 商品知识 授课教师：邓李晶 课 题 商品质量的概?念和基本要求? 第二章 第一 节 目 的 要 求 掌握商品质量?的基本要求；理解商品质量?的概念。 08物流1班? 10月13日?第七 星期一 第3、4节 08物流2班? 10月13日? 第七 星期一 第1、2节 班 月日 第周 星期 第节 重 点 商品质量的基?本要求 难 点 授 课 方 式 更新补充删除?内容 课 时 分 配 复习旧课 5分钟 课程练习 分钟 布置作业 分钟 讲授新课 70分钟 小 结 2分钟 其 他 3分钟 教学进程： 复习：商品目录；商品条形码组?成 讲授新课： 商品质量的概?念 1．狭义的商品质?量 指产品质量，又称商品品质?。它是指产品与?其规定标准技?术条件的符合?程度。（性能、精度、寿命、美观、音响、气味、手感） 2、广义的商品质?量（市场质量） 广义的商品质?量指商品实体?满足规定和潜?在的需要能力?的特性之总和?。 商品质量的基?本要求 一、对食品商品质?量的基本要求? （一）具有卫生无害?性：食品自身产生?的毒素 生物对食品的?污染 环境或化学药?品造成的污染?等 （二）具有一定的营?养价值：营养成分：碳水化合物、蛋白质、脂肪 可消化吸收率?：食品在食用后?，能被消化吸收?的百分率。 发热量：食物进人体消?化吸收后，在人体内产生?的热量。 （三）较好的色、香、味、形：食品的色、香、味、形是指食品的?颜色、香气、滋味和总体风?格，是评价食品质?量的感官指标?。 二、对纺织品商品?质量的基本要?求 （一）材料选择适宜?性 （二）组织结构合理?性 （三）良好的机械性?能 （四）适宜的服用性?能 三、对日用工业品?质量的基本要?求 （一）适应性 （二）耐用性 （三）安全卫生性 （四）造型结构合理?性 复习思考题：了解我们经常?使用的商品的?质量要求。 作业题： 教学后记：这个知识点与?生活内容很接?近，同学们很容易?接受，上课气氛非常?好。鼓励同学们在?日常生活中多?去接触了解各?种商品的质量?。引导同学们根?据这些大类商?品的质量要求?，去分析个体商?品的质量。