麦当劳在中国的SWOT分析.pptVIP

麦当劳在中国的SWOT分析;目前在72个国家开设了14000多家，每天接待2800万人次的顾客，并且以平均7.3小时新开一家餐厅的速度发展着。 顾客走进任何地方、任何一家麦当劳餐厅，都会在建筑外观、内部陈设、食品规格、和服务员的言谈举止、衣着服饰等诸多方面发现惊人的相似，都给顾客以同样标准的享受。;; 外部分析——机遇;机遇一;机遇二;机遇三;机遇四;外部分析——威胁;威胁一;威胁二;威胁三;威胁四;威胁五;内部分析——优势;一、雄厚的资金量;雄厚的资金支持，使得麦当劳快餐能够凭借其特有的强势力量打破许多“贸易壁垒”，也不用过多担心各地市场的准入值问题。 大量的资金流，帮助麦当劳不断地在世界各地扩张他们的版图，而无需担忧资金链的断裂问题。;二、悠久的企业文化;经调查研究，在顾客订购汉堡包时，如果听到服务员说“谢谢光临”，那么他们会在3秒钟内陷入催眠状态。这时候服务员可以趁热打铁地继续问：“您需要点一杯可口可乐嘛？”客人通常会点头道：“好的！”结果汉堡包和饮料都销售得很顺利。 根据麦当劳的店规，服务员在劝顾客购买可口可乐时，如果对方说不要，就不许可再次劝。因为在遭到客人拒绝后又一次劝说，会给人留下坏印象。;2、经典经营理念：QSCV 服务标准 Q （Quality）是“质量” 。麦当劳对食品有极其严格的标准，确保顾客在任何时间或任何连锁分店品尝到的麦当劳食品都是同一品质，没有差异。 北京麦当劳百分之九十五以上的产品在当地采购，但这要经过四五年的试验。例如，1984年麦当劳的马铃薯供应商就派出专家来到中国，考察了黑龙江、内蒙古、河北、山西、甘肃等地的上百种马铃薯，最后在承德围场培育出达到麦当劳标准的马铃薯。 ;质量方面的其它一些实例： 对牛肉食品的品质检查从不懈怠，有40多项内容； 肉饼的成份很有讲究，必须由83％的肩肉与17％的五花肉混制而成； 因为面包的规格在17厘米（指直径）时进入人口味道最美，所以全部一样大小； 面包中的气泡全部为5厘米，这种尺寸味道最佳； 汉堡包从制作到出炉必须有5秒钟，时间多了或者少了都不行； 一个汉堡包净重1.8盎司，其中洋葱的重量为0.25盎司； 产品制作超过一定的期限（其中汉堡包出炉后的时限为10分钟，薯条炸好后是7分钟），一律不准再卖给顾客； 汉堡包饼面上苦有人工手压的轻微凹痕，必须丢弃； 与汉堡包一起卖出的可口可乐必须是4℃，在这种温度时味道最可口。;S （Service ）表示“服务” ，指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务，客人进店后有一种“宾至如归”的温馨之感。 从员工进人麦当劳的第一天，就开始训练如何更好地服务，使顾客百分之百地满意。麦当劳全体员工实行快捷，准确和友善的服务，排队不超过两分钟。按麦当劳标准，服务员必须按照柜台服务六步曲来服务，在顾客点完所要食品后，服务员在一分钟之内将食品送至顾客手中，同时餐厅还专门为小朋友准备了漂亮的高脚椅和精美的小礼物，餐厅也为顾客举办各种庆祝活动，为小朋友过欢乐生日会和安排免费店内参观，为团体提供订餐及免费送餐服务。 ;C （Clean）意指是“清洁”,麦当劳提出了员工必须坚决执行的清洁工作标准，以确保食品安全可靠，店面干净整洁，让就餐的顾客放心。 麦当劳要求员工上岗操作必须严格洗手清毒，用洗手槽的温水把手淋湿并使用麦当劳杀菌洗手液，刷洗手???间与指甲，两手一起搓揉至少二十秒彻底地冲洗；用烘干机将手烘干。手在接触头发，制服等任何东酉后都要重新洗手消毒，各个岗位的员工都不停地用消毒抹布和其他工具清洁，以保证麦当劳餐厅里里外外的整齐干净，所有的餐盘，机器都会在打烊后彻底拆洗清洁消毒。 ;V （Value）代表“价值” ，这是继“QSC”之后添加上的准则，最能体现麦当劳的经营思想，目的在于进一步传达麦当劳“向顾客提供更有价值的高品质”理念。 麦当劳食品不仅质量高，且营养也是经科学计算后配比的。营养丰富，价格合理，每份快餐二十元左右，每个汉堡十元，让顾客在清洁愉快的环境里享受快捷、营养丰富的美食，这些因素合起来，叫作“物有所值”。 ;三、拥有大量的后备消费力量;内部分析——劣势;一、产品模式固定;二、食品安全问题;结语; 完！