【图文】月饼馅之白豆沙馅的做法.PDFVIP

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 【图文】月饼馅之白豆沙馅的做法 来源于:美食天下 “又到中秋节了，我又开始忙不停地炒月饼馅。今天这道月饼馅依然是用 江西玉山特产的白金豆。如果想做白豆沙，超市里的大白芸豆也是可以的。用 高压锅压熟，再用料理机打成豆泥，再上锅炒。不过，真是个体力活，一定要 做好心理准备噢！豆馅里面如果只放糖还是太干了，因此还要放些植物油才好 ，用大豆油、玉米油、或者葵花籽油都好，不建议用花生油，因为会有很浓的 花生味，也不建议用橄榄油，因为超过80度，会破坏其营养。我用的九三葵花 籽油，炒出来的豆沙很滋润、无异味。” 主料 干白金豆 (500克) 辅料 九三非转基因葵花籽油 (100克