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大学生餐饮类实习报告范文三篇 篇一： 　　一个月的实习生活虽短，但它却使我流连忘返。 　　首先是关于黄鹤楼这个连锁店的简介，然后根据其连锁店性质阐述了饭店集团，接下来的七大块资料分别为：服务质量，饭店人力资源管理，厨房生产，宴会管理，菜单，饭店组织结构图，饭店企业文化。这些都是透过把实习感受，实习所得与以前学过的理论知识结合起来而完成的。 　　实习经历：7月31日-8月25日，盯六厅10号，11号，12号桌 　　8月26日-9月1日，盯静川三峡雅间 　　黄鹤楼大酒店简介：湖北素有千湖之省，鱼米之乡的美称，黄鹤楼大酒店集湖北菜肴之精华，考证了中国古今名人在湖北爱吃的菜肴，老一辈的革命家毛主席生前