2019高中化学 分层训练 进阶冲关 4.1 油脂 新人教版必修5.docVIP

PAGE PAGE 4 油脂 【A组 基础练】(建议用时　5分钟) 1.下列关于油脂的结构的说法正确的是 (　A　) A.油脂是多种高级脂肪酸与甘油形成的酯 B.R1、R2、R3一定相同 C.若R1、R2、R3都是饱和烃基,称为简单甘油酯 D.若R1、R2、R3都是不饱和烃基,称为混合甘油酯 2.既能发生水解反应又能发生氢化反应的是 (　B　) A.软脂酸甘油酯　　　　 B.油酸甘油酯 C.硬脂酸甘油酯 D.油酸 3.下列关于油脂和乙酸乙酯的比较,正确的是 (　B　) A.油脂和乙酸乙酯都是纯净物,在室温下都是液体 B.油脂和乙酸乙酯酸性条件下都能水解生成羧酸和醇 C.油脂