2019高中化学 分层训练 进阶冲关 4.3 蛋白质和核酸 新人教版必修5.docVIP

PAGE PAGE 2 蛋白质和核酸 【A组 基础练】(建议用时　5分钟) 1.下列物质中,富含蛋白质的是 (　B　) A.土豆　　　B.鸡蛋　　　C.花生油　　　D.西红柿 2.下列叙述不正确的是 (　B　) A.酶绝大多数是蛋白质 B.所有的蛋白质遇到酸都变黄 C.人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的 D.可以用灼烧法来鉴别蛋白质 3.下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是 (　B　) A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水又溶解 B.人体内的蛋白质不断分解,最终生成水和二氧化碳排出体外 C.重金属盐能使蛋白质变性,所