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云南东和大酒店工程部管理制度汇编 1.设备设施管理总则 设备管理是企业管理的一个重要组成部分，为了维护设备的安全完整，发挥其运行 性能，提高使用效率，管好、保养好设备，以保证企业经营活动的顺利进行，提高企业 经济效益，特制定以下制度。 1) 设备管理必须在酒店总经理的统一领导下，按照固定资产管理办法，将设备设 施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理，认真贯彻各级 岗位责任制和安全操作规程，并落实到部门、班组及个人，设备管理考核指标纳入使用 部门评比考核内容，对成绩显著的给予奖励，对玩忽职守，造成设备事故者给予批评和 严肃处理。 2) 酒店设备设施管理范围主要有：供热设备，供冷设备、供电设备，水，起重设 备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，办公设备，弱电设备及酒店设施 等，对这些设备、 设施的管理， 必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、 运行管理、 维修管理等全过程管理。 3) 建立酒店设备管理体系网络。设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方 针、政策及规定，对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使 用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。 4) 设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。主管 部门根据所管辖的具体设备设施，制定《设备设施一、二级维护保养年度计划》 、《设备 0 设施年度大修计划》 、《设备设施年度维修计划》、《设备设施例行保养项目》。并在每年 月 11 月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。 5) 维护保养人员要不断学习各岗位各各设备的业务知识和专业知识，做到“四懂 三会” （四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，三会：会使用、会维护保养、会排 除故障）。使设备设施能长期、安全、稳定运行，延长设备使用期限，并经常处于良好 的工作状态。坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。 6) 加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识 的教育培训工作，不断提高业务技能，并坚持培训合格后方能上岗操作。坚持对电工等 特殊工种持证上岗操作。 7) 严格遵守设备购置、开箱验收制度，设备安装验收管理制度，设备报废制度， 设备运行交接班制度等制度。 8) 必须严格按照《工程设备管理》模式的要求，设备设施在运行、维修、大修、 保养、检查的全员管理过程中，做好各种记录工作并按月、年完整保存。 1 / 62 1. 工程部工作描述 一、办公室： 工程部办公室由工程部经理、 专业工程师组成， 负责工程部工作计划的制定、 日常工作的安排、 调度和监督执行，确保完成工程部的职责。 工程部经理： 上级：酒店副总经理 下级：主管工程师、各专业领班 岗位职责： 1） 执行副总经理指令，协助副总经理工作。当副总经理不在时代理行使副总经理职权。 2 ） 主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。 3 ） 检查督导各专业组的日常工作，并检查其完成的工作质量。 4 ） 组织编写、审核工程部月度工作计划、阶段总结和年度总结。 5 ） 与工程相关的单位如设计院、 电力局、 自来水公司、 电讯局、 环保局、 劳动局保持良好关系， 争取他们支持工程部的相关工作。 6 ） 组织落实各种培训、学习考核活动，不断增强员工的业务技能和知识水平，关心员工生活。 7 ） 组织落实各种技改项目、节能项目、环保项目。 8 ） 完成上级指派的各种临时任务。 素质要求： 1） 基本素质：具有工程管理的专业知识，责任心强，能协调上、下级与各部门的关系，有较强 的组织管理能力。 2 ） 自然条件：男性， 35 岁以上，工程技术，中专以上或具有同等学历，受过酒店管理培训，具 有工程师以上的职称。 3 ） 外语水平：英语四级以上，能阅读工程技术资料。 4 ） 工作经验：在四星级以上酒店担任过工程部经理两年，或副经理三年以上。具有五年以上的 酒店工