配合饲料技术-玉溪科学技术协会.ppt

饲料技术杨国明 研究员(云南省畜牧兽医科学院 650224) （三）. 配合饲料基本技术 （五）赖氨酸 Lys 1. 白色或浅黄色结晶粉末,稍有异味.是唯一具有两个氨基的氨基酸. α位上氨基易与羟基形成肽键使之稳定.ε位上的氨基很活泼,与葡萄糖或乳糖的醛基反应,生成氨基糖复合物.胰蛋白酶不能消化该产物.因而饲料中赖氨酸可利用的只有分析值的80%. （六）碳酸氢钠-酸碱调节剂 碳酸氢钠俗名小苏打，弱碱，广泛用于食品和医疗行业。国外作为畜禽饲料添加剂早己广泛应用，对促进畜禽生长具有良好效果. 1977年美国就添加于饲料中使用,目前每年用量达6万多吨.日本1983年正式推广使用. 俄罗斯\英国等也在大力推广. 碳酸氢钠主要作用和用量： 作用: 1. 提高畜禽对饲料的消化率,加速营物的利用和异物排出; 2. 提高机体抵抗力及免疫力; 3. 提高机体应激能力; 4. 提供Na+, 供机体. 碳酸氢钠使用中应注意的问题: 1. 适当减少食盐添加量 这是保持电解质平衡所必需,因为己补充了Na+ 和HCO3-, 所以应减少饲料中其它方面Na+ 的添加量。甚至不再加食盐。 2. 注意碳酸氢钠的添加量 尽管一般不会引起中毒,但也不是随意乱加.因为电解质平衡需要适宜的添加量. （七）硫酸钠—一种新型饲料 蛋白质营养强化剂 硫酸钠俗称芒硝、皮硝等。硫酸钠中的硫元素（含量在20%以上）,可刺激畜禽体内的代谢,其吸收率和生物学效价均高于其它硫酸盐. 近年来美国\日本\加拿大\前苏联都广泛使用硫酸钠作为饲料蛋白质营养强化剂(孙延明,1997).我国尚处试验阶段。 硫酸钠使用上的注意事项 一般不会发生硫缺乏症，各种蛋白质饲料、油菜饼粕更是畜禽硫的重要来源。但在畜禽日粮中添加少量无机硫（硫酸钠0.2-0.5%),特别是在低蛋白日粮而含硫氨基酸不足时添加效果更好.连续使用无副作用,亦无环境污染,安全可靠且资源广泛易得. 值得注意的是:作为蛋白质营养强化剂,一般用量较少(1%以内); 作为治疗便秘和积食,应添加到1-3%,才能加强肠蠕动,加速肠内容物排出,达到泻下作用。 五. 饲料中的用药技术 (一). 种母猪使用抗菌素 虽不如生长猪普遍,但在猪繁殖期的某些重要阶段使用效果很好. Cromwell(1991)总结九个试验(1931头母猪)研究结果表明, 在配种前和配种时使用大剂量抗菌素(0.5-1克/头.天) , (如四环素中的一种),产仔数提高7-10%, 下一窝产仔数增加0.4-0.5头/窝. 人们认为配种期产仔期和泌乳期使用抗菌素效果较好, 而在怀孕期使用则效果较差. (二) 猪饲料中抗菌药的停药期 添加剂 屠宰前停药时间（天） 饲料中用量PPM 杆菌肽 无 4.4(加拿大) 杆菌肽锌 无 20-50 斑泊霉素 无 2 (加拿大) 金霉素 无 10-50 土霉素 无（每吨500克时,宰前停药5天) 10-50 青霉素 无 10-50 泰乐霉素 连用5-7天（支原体感染） 10-100(乳猪) 维吉尼亚霉素 无 10 阿布拉霉素 28 150(防痢)