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第九章 维生素类药物的分析 Analysis of vitamins 概 述 一、概念 维生素 1）维持人体正常代谢功能所必需的一类微量的生物活性物质，主要用于机体的能量转移和代谢调节。 2）大多数人体内不能自行合成,必须从食物中摄取。 Hot Tip 二、化学结构： 醇、酯、酸、胺、醛，酚 三、分类 脂溶性维生素: VitA、D2、D3、E、K1 水溶性维生素: VitB族 (B1、B2、B6、B12) VitC、叶酸、烟酸、烟酰胺 四、分析方法 第一节 维生素A（Vitamin A）的分析 维生素A1活性最高，维生素A2的生物 活性是维生素A1的30-40%，维生素A3 的生物活性是维生素A1的0.4%，故通 常所说的维生素A系指维生素A1。 第一节 维生素A（Vitamin A）的分析 来 源 1）天然产物 主要来源于鲛类无毒海鱼肝脏中提取的脂肪油,即鱼肝油。从鱼肝油提取的VA多为各种酯类的混合物，其中主要为醋酸酯和棕榈酸酯。 2）人工合成产物 全反式维生素A醋酸酯 《中国药典》收载的VA是人工合成的VA醋酸酯结晶加精制植物油制成的油溶液，其制剂有VAD胶丸和VAD滴丸。 药典收载情况 第一