山东淄博市2019中考生物 第四单元 第二章复习.pptVIP

* 第二章　人体的营养 考点一 食物中的营养物质 命题角度?　人体需要的营养物质的作用 例1(2018?威海)我们每天都要从食物中获取营养物质。在 这些营养物质中，不为人体生命活动提供能量，但对人体 也具有重要作用的是( ) A．水、无机盐、蛋白质 B．维生素、糖类、脂肪 C．水、无机盐、维生素 D．糖类、脂肪、蛋白质 C 人类需要的营养物质 1．食物的营养成分中只有糖类、脂肪和蛋白质能为人体的生命活动提供能量；蛋白质是构成人体的基本物质；水是组成人体细胞的主要成分；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。 2．各种营养物质只有吸收量的不同，没有重要和非重要之分，是同等重要、不可替代的。所以不要偏食、挑食。 命题角度?　营养物质缺乏症 例2(2018·福建)长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血， 可能是因为体内缺乏( ) A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D C 考点二 消化和吸收 命题角度?　消化系统的组成及功能 例3(2018·枣庄)下列结构与功能不相适应的一组是( ) A．口腔分泌唾液有利于消化淀粉 B．胃分泌胃液能初步消化蛋白质 C．肝脏分泌胆汁有利于消化脂肪 D．小肠分泌肠液有利于吸收营养物质 D 命题角度?　营养物质的消化和吸收 例4(2018·南充)下列是“消化和吸收”的相关叙述，正确 的是( ) A．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等 器官 B．人体维生素C缺乏时易患夜盲症 C．“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液 的分泌有关 D．蛋白质在胃中初步分解成氨基酸 A 1．淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。 2．淀粉、蛋白质和脂肪消化曲线图。 【曲线解读】 (1)在三大营养物质中最先消化的是淀粉，并且在口腔中开始被消化，所以甲是淀粉的消化曲线，A是口腔，B是咽和食道。其次消化的是蛋白质，蛋白质消化的初始部位是胃，所以乙是蛋白质的消化曲线，C是胃。最后消化的是脂肪，所以丙是脂肪的消化曲线，D是小肠，E是大肠。 (2)小肠中含有的消化液是胆汁、胰液和肠液。 考点三 合理营养与食品安全 命题角度?　设计合理食谱 例5(2018·安徽)为了给居民提供科学健康的膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计“平衡膳食宝塔”(如图所示)。下列相关叙述错误的是( ) A．“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养 B．宝塔中a层食物最多是为了保证人体能量的供应 C．适量摄入b层食物可预防坏血病，但对治疗无作用 D．生长发育关键期的青少年每天应多吃c、d层食物 命题角度?　关注食品安全 例6(2018·黑龙江)我们把产自良好生态环境，安全、优 质、无污染的食品称为绿色食品，那么绿色食品的图标 是( ) C 实验七 馒头在口腔中的变化 馒头块＋2毫升唾液不振荡 馒头碎屑＋2毫升清水充分振荡 馒头碎屑＋2毫升唾液充分振荡 操作 馒头在口腔中变甜，与 ___________、 _________及 ___________都有关系 结论 馒头块不能充分消化 无唾液，清水不能消化淀粉 唾液中含有_______ _____，淀粉被分解 原因 _____ _____ _______ 现象 不变蓝 变蓝 变蓝 唾液淀 粉酶 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌 *