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外源性糖 1项队列和8项病例对照研究表明饮食中高含量的精制糖与CRC危险性升高相关。4项进一步研究未发现相关性或仅为弱相关。 饮食中高含量的外源性糖（精制）可能增加CRC的危险性。 证据以庶糖最强。 纤维 前瞻性研究资料微弱支持纤维假说 对13病例和16对照的汇后研究结果发现linear reduction in CRC 饮食中高含量纤维可能降低CRC的危险性 脂肪酸 饮食中高含量的总脂肪酸或饱和性脂肪酸可能增加CRC的危险性 关于单或多非饱和脂肪酸与CRC危险性的结果不一致：尚无法作出判断 相关证据来自生态学研究、动物试验及病例对照和队列研究 胆固醇 证据表明饮食中胆固醇可增加CRC的危险性，但在整体上与发病不相关，尚不能判断 胆固醇 二项队列研究均未发现相关性 13例CRC病例对照的汇后研究发现两者存在弱相关性 生态研究报道胆固醇与结肠癌病死率正相关 蛋白 5项队列研究和15项病例对照研究中8项未发现相关性 关于蛋白与CRC相关性的流行病学证据不一致：尚不能作判断 酒精 酒精摄入量过高可能增加CRC的危险性。此效应可能与酒精的摄入量有关而与饮酒方式无关 维生素 饮食中高含量的胡萝卜素可能降低CRC的危险性 饮食中高含量的维生素C、E、叶酸及蛋氨酸（methionine） 的摄入可降低CRC的危险性：但目前证据不足。 矿物质元素 有证据表明维生素D可降低CRC的危险性，但目前证据