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湖南省人人家味业有限公司 坚果分装关键质量控制点作业指导书 原料控制 坚果制品的质量：对每批原料进行检验或索证。严格控制原料质量及卫生指标， 防止不合格原料进入生产车间。 包装材料的消毒控制 根据加工计划，原料、包装前一天领料到消毒间，用紫外线杀菌八小时。包装 膜上机后用乙醇溶液喷射消毒。 振动筛选： 解包时先去掉外层包装，留内层塑料包装剪口，将坚果制品原 料倒入周转桶内，将周转桶内原料到处分选台进行霉变、烤焦、等异物分选。选出原料装入周转桶入振动筛筛选小粒、碎粒、杂粒。 包装控制 用已消毒的专用周转桶将以分选好的坚果制品倒入包装机中，启动包装机，校正包装物料重量。 装袋时先将产品检验合格证放入袋中，根据包装上行的标示重量计数装入。车间卫生及设备的清洗消毒 启动封口机器，调整封口机的工作状态，要求封口线垂直平整，结合紧密牢靠，装箱摆放整齐，纸箱封口紧密美观。 湖南省人人家味业有限公司 水果制品分装关键质量控制点作业指导书 原料控制 坚果制品的质量：对每批原料进行检验或索证。严格控制原料质量及卫生指标， 防止不合格原料进入生产车间。 包装材料的消毒控制 根据加工计划，原料、包装前一天领料到消毒间，用紫外线杀菌八小时。包装 膜上机后用乙醇溶液喷射消毒。 振动筛选： 解包时先去掉外层包装，留内层塑料包装剪口，将坚果制品原 料倒入周转桶内，将周转桶内原