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全力做好食品安全工作 浅谈如何做好食品安全检测工作 【 】文章从目前食品安全检测技术存在的问题、 做好食品安全检测工作的应用对策和如何总结经验、确定 食品安全风险点三个方面进行了论述和探究，对解决和改 善食品安全问题有很大帮助。 【关键词】食品安全、检测技术、现代生活、人类的 健康 、八 、■ 一、 刖S 当今社会食品安全问题日益困扰着人们的日常生活。 俗话说；“民以食为天” 在食品安全检测工作中不能恪尽职守、为百姓所放心 将会导致一系列不必要的问题产生。所以做好食品安全检 测工作关系着社会良好发展的方方面面。 二、 目前食品安全检测技术存在的问题 现代科技发达，对于食品的安全检测有了更多更先进 的仪器设备与技术，这些检测技术能够检测出食物是否含 有对人体有害的物质，能够保证人类的健康，是现代生活 中不可缺少的部分。 1?检测设备更新速度缓慢，无法满足检测需求 我国目前的食品安全检测机构由于资金的问题，无法 经常性地对检测设备进行更新换代，而现代社会对食品的 要求越来越高，落后的设备是无法满足人们对食品的高要 求，使得检测工作充满了挑战。现代社会是个经济和科技 高速发展的时代，但是经济和科学发达也给社会带来了负 面影响。面对利益的诱惑，很多商家将违法的、新型的化 学成分加入食品中，以提高食品的口感和新鲜度，对于这 些层出不穷的新型化学成分，落后的检测设备由于不具备 检测这些新型化学