鸡蛋安全生产技术研发与试验示范蛋鸡主要疾病-中国畜牧业博览会.PPT

大 时 代—— 蛋鸡产业发展趋势和技术需求 杨 宁 教授 国家蛋鸡产业技术体系首席科学家 中国农业大学动物科技学院 nyang@cau.edu.cn 中国占世界鸡蛋生产的主导地位 我国蛋鸡生产概况 我国禽蛋产量的发展变化 2008年全国蛋鸡存栏和产量动态变化(来源：农业部畜牧行业统计监测项目) 2008年全国鸡蛋总产量：2044.86万吨 几种畜产品的蛋白质价格比较 注：价格来源于中国畜牧业协会发布的2008年10月中旬全国平均价格 我国禽蛋产业发展的三个阶段 I 积累阶段 II 爆发阶段 III 调整阶段 蛋 鸡 生 产 体 系 的 现 状 生产主体由国营、城郊副食基地转变为农村密集饲养 产区集中化：向粮食产区、气候适宜、交通干线附近转移 生产成本大幅度下降 全国大流通的形成 问题也很突出 农村养鸡中饲养规模为2000－5000只的农户较多 目前鸡蛋产量最多的六个省：河北、山东、河南、辽宁、江苏和四川，占全国总产量的65％ 我国禽蛋生产中存在的主要问题 生产条件比较简陋，生产性能不高，遗传潜力没有得到充分实现 生物安全体系不健全，疾病风险大 和发达国家相比，生产成本较高，价格波动幅度较大 食品安全及环境保护问题：三聚氰胺事件 在以农村简易饲养为主的生产方式下 在饲料资源日益紧张的情况下 在消费者越来越关心食品安全和品质的时刻 如何实现产业升级、做强禽蛋产