聪明的防癌饮食原则.pptVIP

食譜 蔬菜核果拌飯: 材料:糙米飯1碗、高麗菜、胡蘿蔔、芹菜各10克，核桃、熟腰果數顆 彩椒蒸鮮菇 材料:鮮香菇、蘑菇、杏鮑菇各3朵，紅椒、芹菜1個、金針菇40克 清蒸南瓜 材料:南瓜 癌症篩檢方法 大腸直腸癌篩檢 ＜篩檢指南＞ 危險群：1.每年至少檢查一次糞便潛血反應（FOBT）。 50歲以上成人一生中至少需施行一次S狀結腸內視鏡檢查（Sigmoidoscopy）。 高危險群：1.抽血檢查CEA癌症標記。 乳癌篩檢 ＜篩檢指南＞ 危險群：每月定期自我乳房檢查，35歲起應接受醫師檢查，必要時安排乳房超音波檢查，40歲做第一次乳房X光攝影，爾後每年以超音波及X光攝影交替檢查。 高危險群：除每月定期自我乳房檢查外— 吃出健康預防癌症 如何預防 60~70%的癌症是可以預防 其中30~40%靠飲食、運動及維持適當體重 30%靠戒煙及避免二手煙 身體的脂肪組織超過了一定的比例 男性體脂肪率超過二十五％，或女性體脂肪率超過三十％ 如何測量? 秤體重 身體質量指數(BMI) 腰臀圍 一般腰圍，男性在90公分，女性在80公分以下才理想 體重(公斤) 身高2(公尺)2 = 18.5~24 脂肪的來源 三酸甘油酯 過多的熱量 醣類 脂質 蛋白質 酒精 (澱粉、糖份.) 油脂類食物 肉、魚、