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食物钙含量一览表 植物的含钙量（每100克） 种类 钙（mg） 种类 钙（mg） 种类 钙（mg） 种类 钙（mg） 黄豆 367 扁豆 116 红果 68 海带 1177 豌豆 84 胡萝卜 32 柑橘 56 紫菜 343 绿豆 80 黄豆芽 68 桃 8 西瓜子 237 红豆 76 黄瓜 19 梨 5 南瓜子 235 油菜 140 土豆 11 香蕉 9 松子仁 78 芹菜 160 西红柿 8 蘑菇 131 榛子仁 316 韭菜 48 苹果 11 木耳 357 核桃仁 108 动物含钙量（每100克） 种类 钙（mg） 种类 钙（mg） 种类 钙（mg） 种类 钙（mg） 牛肉 7 黄鱼 43 牡蛎 118 牛乳 120 羊肉 11 带鱼 24 海蟹 384 炼乳 290 猪肉 6 鲤鱼 25 河蟹 129 乳酪 590 猪肝 11 鲫鱼 54 青虾 99 鸡蛋 55 牛肚 22 鳝鱼 38 人乳 34 鸡肉 11 钙被人体吸收和利用还有其他条件： 维生素D的参与。没有它参与，人体对膳食中钙的吸收还达不到10％ 长期吸烟、长期饮用咖啡或茶或过量饮酒者，会影响钙的吸收与利用 长期服用糖皮质激素或甲状腺素者，也会妨碍钙的吸收与利用 患有慢性胃肠道疾病者，钙的吸收会减少。 自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物