试验二微生物的除菌与灭菌.pptVIP

低碳飲食 健康又減碳 選擇在地、當季食材，減少肉類攝取量，以減少二氧化碳排放量，一起為地球降溫。 吃得簡單、吃得低碳、吃得更健康。 多吃蔬食少吃肉，不單只健康，還可有效減緩地球暖化。 其中「多吃蔬食少吃肉」，即是基於健康，鼓勵民眾多多選用在地、當季蔬果食材， ????????????????????????????? 環保署業於2008年6月5日行政院會通過「節能減碳無悔措施全民行動方案」 ?環保署表示，「多吃蔬食少吃肉」旨在於推廣「吃的健康」、「吃的均衡」以及「低碳飲食」。「吃的健康」及「吃的均衡」就是均衡飲食、減少攝取過量食物，降低身體負擔，達到健康的目的。 「低碳飲食」是指什麼呢？ 以加工食品為例，食物的生產過程中，在種植或牧養、運輸、製造、加工、販售、使用及廢棄階段，都會直接或間接消耗能源及排放二氧化碳，而二氧化碳就是造成地球暖化的主要元凶；「低碳飲食」即是選擇在地、當季及對於環境友善的食材，以降低對環境的衝擊，減少二氧化碳的排放量。 「多吃蔬食少吃肉」 臺南市獲選為臺灣四大低碳城市之ㄧ，為推動低碳城市首要之際以民生「低碳飲食」為重；透過教育，宣導推廣，以促成在地人生活方式之改變，落實低碳家園。 為了個人健康， 「低碳飲食」已成為最簡單的減碳救地球的方法。各縣市政府也陸續提出「低碳飲食」推動辦法，以達到健康、減碳的雙重目標。 多吃新鮮富含酵素的食物 所有的動物都需要酵素 酵素不耐熱，在48～115℃時就會死亡 以一顆蘋果為例，採收後所經過時間，會使 蘋果中所含的酵素的量出現很大的差異 最好的食物就是在含有豐富礦物質的肥沃土 地上，未使用化學肥料或農藥所栽培出來的 作物，而且收成之後必須趁鮮立即食用 不論蔬菜、水果、肉類或魚類，越新鮮酵素的含量越多 必須脂肪酸的最佳攝取法 魚類中所含的不飽和脂肪酸最為穩定 特別是沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚等「青 背魚」類中含有豐富的「DHA」、「EPA」 不論哪一種油，與空氣接觸，很快即開始氧 化。 因此，最好盡量避免使用油來烹調食物 所謂保持天然形態，是指直接食用穀物、豆 類、堅果或植物的種子等食物。這是最安 全，而且最健康的油脂攝取方式。 理想食物：植物性85%+動物性5% 從植物性食物中，也可以攝取充分的蛋白質 海苔的營養成分中37%是蛋白質 大豆含有豐富的胺基酸，自古以來就有「田裡的肉」之稱 「充分咀嚼、吃八分飽」有益健康 充分咀嚼有各種好處，最重要的就是節省奇妙酵素消化食物所用的酵素的量減少，代表提供身體解毒與修復、供應能量等維持身體恆常性的酵素增加，抵抗力、免疫力隨之提升，並且使壽命增長吸收、消化不佳，與過度攝取一樣，腸內都會發生腐敗或異常發酵，產生各種毒素。為了解毒，身體必須消耗大量酵素。 充分咀嚼反而有利瘦身，因會延長用餐時間，可防止暴飲暴食。 對人類而言，飲食可以帶來莫大的喜悅，勉強吃不好吃的東西是不會健康 水是奇妙酵素的好伴侶 進食一小時前喝水由身體的節奏來看水的補給以剛起床和用餐前一小時最為理想 早上起床時，喝500～750cc 中餐前一小時，喝500cc 晚餐前一小時，喝500cc 據說人類體溫在36～40℃時，體內酵素最為活性化 醫學專家認為: 人體的酸性化是『百病之源』！ 自主『減酸』走向健康。 以下理論摘自西崎弘太郎博士多食蔬菜、水果、海藻均是鹼性食品 屬酸性食物:大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫濃度高之故。 酸性食物:大多數穀類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。 鹼性食物:包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。 換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。 身體健康－弱鹼性。  由於攝食偏差所導致酸性體質的不平衡現象，或尚未形成嚴重疾病，或己形成重病，均可藉著對酸鹼性食物的認識，自我檢討，矯正偏差，藉著適當選擇及調配，假以時日，必得立竿見影之實際功效，恢復本有的健康，因為屆時我們的血液又重建──弱鹼性平衡。 身體偏酸，攝食偏差，衍生諸病。 酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。 鹼食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆類、海藻－應取。 如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液由弱鹼性而轉成偏酸性，此時吾輩體內參與血液淨化的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，他們就會逐漸加重工作負擔，久而久之，終於導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。 穀類可藉適當烹調及處理，減少其酸性程度 。譬如麵包倘使經過烤箱，稍微烘烤，其中澱粉會轉變成果糖 (fructose)或水果糖(fruit sugar)，他們轉成這種型態時，就猶如水果中的糖份，成為極易消化的碳水化合物。其次，烘烤的麵包，具有鹼性食物的特性，較未處理的白麵包，營養價值增加許多。又譬如國人喜食白