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工业工程（IE）基础知识培训教程 第一章： 工业工程的概述 1、工业工程定义：工业工程（简称IE），是Industrial Engineering的直译。 其定义表述为：“工业工程是对人员、物料、设备、能源和信息所成的集成系统进行设计、改善和设置的一门学科”。简单地说：IE是改善效率、成本、品质的方法学科。 工业工程的研究目标：工业工程是使生产投入的要素得到有效利用，降低成本，保证质,量和安全，提高生产效率，获得最佳效益。 2、工业工程的特点： 综合分析IE的定义，内容和目标，现代IE本质的基本特点可概为以下几方面： （1）、IE的核心是降低成本，提高质量和和生产率。 ——提高生产率是IE的出发点和最终目标，是工业工程师的第一使命。 （2）、IE是综合性实用知识体系。 ——由于其研究的全面性，因而需要到自然科学、工程技术、管理科学等知识。 （3）、注重人的因素是IE区别于其它因素的特点。 ——IE十分重视研究人的因素：包括人机关系、环境对人的影响、人的主动性、积极性及激励方法。 （4）、IE的重点是面向微观管理。 IE的重点面向微观管理，解决各环节管理问题，从制定作业标准，工时定额等现场管理优化。 （5）、IE是系统化技术。 IE强调的优化是系统整体优化，不单是某个生产因素（人、物、设备）或某个局部优化，而是追求系统整体效益最 3、IE的起源： 工业工程是工业化生产的产物，一般认为是本世纪初起源于美国，并且从泰勒和吉尔布雷斯的科学管理发展起来。 十九世纪八十年代，泰勒和吉尔布雷斯分别通过自己的实践，仔细观查工人的作业方式，再寻找效率最高的作业方法，并且设定标准时间进行效率评估、结果不仅生产效率得以提升，工人工资也得以增加，从而开创工业工程先河。 例：1、铁锹研究（注重作业测定） 2、砌墙动作研究（注重方法改善） 4、IE的应用领域： 基础IE方法包含以下几方面： 方法研究 工厂设施与制造工程 作业测量 工厂布置与物料搬运 第二章：方法研究 1、方法研究目的是对现有工作方法进行系统的分析和考查，开发和应用更容易、更有效的工作方法以及降低成品的一种手段。方法研究在分析层次及技术上又可分为：程序分析，操作分析、动作分析。 程序分析：程序分析主要以整个生产过程为对象，研究分析一个完整的工艺程序，从第一个工作到最后一个工作全面的研究、分析有无多余或重复的作业，程序是否合理，等待或搬运是否太多。 操作分析：研究分析以人为主体的工序使操作者、操作对象、工具三者科学地、合理地布局与安排以减轻人的劳动强度、减少作业时间的消耗，使工作质量得到保证。 动作分析：研究分析使人在进行各种操作时的身体动作，以排除多余的动作，减轻疲劳，使操作简便有效，从而制定出最佳的动作程序。 2、程序分析 ① 程序分析的符号 — 表示操作、加工 工　　　　　　　　— 表示搬运、运输 — 表示数量检验 — 表示品质检验 — 表示贮存 D  — 表示暂存或等待 — 表示贮存 ②程序分析的技巧： 掌握了记录符号和记录技术（用符号作图表将在后面介绍）后，就要应用分析技术对记录进行分析，分析技巧包括如下： a)、分析时的六大提问 为使分析能得到最多的意见，而不至有任何疏漏，最好按提问技术依次进行提问： 为什么 完成了什么？ 要做它，是否必要？ 有无其它更好的成就？ 为 什 么 何处做？ 要在此处做？ 有无其它更合适的地方？ 何时做？ 要此时做？ 有无其它更合适的时候？ 由谁做？ 要此人做？ 有无其它更合适的人？ 如何做？ 要这样做？ 有无其它更合适的方法？ 提问技术又称为5W1H技术，这是因为相应的每一提问都有一个W字母，如：What—完成了什么？Where—何处做？When—何时做？Who—由谁做？How—如何做？Why—为什么这么做？ b)、进行分析的“ECRS”四大原则 对现行的方案进行严格考核与分析的目的是为了建立新方法。在建立新方法时，要灵活运用下列四项原则。 （1）、取消（Eliminate）在经过了“完成了什么”、“是否必要”及“为什么”等问题的提问，而不能有满意的答复