营养与疾病详解.pptxVIP

第三节 膳食结构与膳食指南;;;（二）合理营养的基本要求;二、平衡膳食;二、平衡膳食;6、各种营养素之间的比例适当，以便充分发挥各种营养素的生理功能。 ;（二）平衡膳食的组成;（二）平衡膳食的组成;（二）平衡膳食的组成;（二）平衡膳食的组成;（二）平衡膳食的组成;（二）平衡膳食的组成;（二）平衡膳食的组成;（二）平衡膳食的组成;; 合理的膳食制度是指合理地安排一日的餐次、两餐之间的间隔和每餐的数量及质量，使进餐与日常生活制度和生理状况相适应，并使进餐和消化过程协调一致，使膳食中的营养素得到充分消化、吸收和利用，以提高劳动效率和工作效率。 ; (三)合理的膳食制度; (四)调剂改善伙食：春季; (四)调剂改善伙食：夏季; (四)调剂改善伙食：秋季; (四)调剂改善伙食：冬季 ;三、中国居民平衡膳食宝塔 ;;三、中国居民平衡膳食宝塔 ;三、中国居民平衡膳食宝塔 ; 营养是关系人民身体素质的大事，营养缺乏与过量均对人体 健康产生不良影响，直接造成人口素质下降，甚至危及生命。近几年，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，但一些与营养过剩有关的疾病，如肥胖也在不断增加。因此，目前我国居民正面临着营养缺乏与营养过量的双重挑战。; 营养缺乏病(nutritional deficiency)： 指长期严重缺乏一种或多种营养