有机物跟生物大分子资料文档.pptVIP

一、糖类 * 第三节 有机化合物及生物大分子 除CO、CO2、碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物。 1、同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2、图中能尽快补充能量的食物是什么？ 1、组成元素: C 、H、O 2、种类： 糖元 单糖 五碳糖 核糖 脱氧核糖 六碳糖 葡萄糖(、果糖 二糖 植物细胞 动物细胞 蔗糖、麦芽糖 乳糖 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉 纤维素 肌糖元 肝糖元 组成RNA 组成DNA 植物细胞重要的储能物质 动物细胞重要的储能物质 3、功能 （1）生物体的主要能源 　　糖类物质可以通过氧化而放出能量，这是生命活动所必需的。 　　糖类还可为机体合成其它化合物（如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子和碳链骨架，构成组织细胞。 （2）与生物的结构有关 　　纤维素是植物细胞壁的主要成分；壳多糖为昆虫等生物外壳的主要成分；细菌细胞壁由刚性的肽聚糖组成。它们保护质膜免受机械力和渗透作用的损伤。细菌的细胞壁还赋以细菌特定的形状。 3、功能 （1）生物体的主要能源 （3）贮藏养料 　　糖以颗粒状贮存于细胞质中如植物的淀粉、动物的肝脏及肌肉中的糖元。 （2）与生物的结构有关 3、功能 （1）生物体的主要能源 （4）细胞通讯识别作用的基础 　　糖类和蛋白质等物质结合的复合物能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫等生命活动。 （3）贮藏养料 （2）与生物的结构有关 3、功能 （1）生物体