2012年数学建模竞赛A题论文.docVIP

PAGE 第 PAGE 2页，共 NUMPAGES 15页 2012高教社杯全国大学生数学建模竞赛 承 诺 书 我们仔细阅读了中国大学生数学建模竞赛的竞赛规则. 我们完全明白，在竞赛开始后参赛队员不能以任何方式（包括电话、电子邮件、网上咨询等）与队外的任何人（包括指导教师）研究、讨论与赛题有关的问题。 我们知道，抄袭别人的成果是违反竞赛规则的, 如果引用别人的成果或其他公开的资料（包括网上查到的资料），必须按照规定的参考文献的表述方式在正文引用处和参考文献中明确列出。 我们郑重承诺，严格遵守竞赛规则，以保证竞赛的公正、公平性。如有违反竞赛规则的行为，我们将受到严肃处理。 我们授权全国大学生数学建模竞赛组委会，可将我们的论文以任何形式进行公开展示（包括进行网上公示，在书籍、期刊和其他媒体进行正式或非正式发表等）。 我们参赛选择的题号是（从A/B/C/D中选择一项填写）： 我们的参赛报名号为（如果赛区设置报名号的话）： 所属学校（请填写完整的全名）： 参赛队员 (打印并签名) ：1. 2. 3. 指导教师或指导教师组负责人 (打印并签名)： 日期： 年 月 日 赛区评阅编号（由赛区组委会评阅前进行编号）： 2012高教社杯全国大学生数学建模竞赛 编 号 专 用 页 赛区评阅编号（由赛区组委会评阅前进行编号）： 赛区评阅记录（可供赛区评阅时使用）： 评 阅 人 评 分 备 注 全国统一编号（由赛区组委会送交全国前编号）： 全国评阅编号（由全国组委会评阅前进行编号）： PAGE 18 题目：葡萄酒评价 摘要 在对葡萄酒的评价中一般是通过聘请一批有资质的评酒员进行品评，根据感官得分来确定葡萄酒的质量，现在结合对葡萄和葡萄酒的理化指标来对葡萄酒质量进行评价。 对于问题一：首先，对每一样品酒的评价得分进行均值处理，并对每一样品酒的均值得分作可靠性检验，在检验可行的基础上建立比较模型，可靠性检验两组样品酒得分Cronbach’Alpha值，则样品酒均值得分可信，然后，对两组样品酒进行方差分析，方差显著性，因此两组的评价结果无显著性差异，对两组样品酒得分作变异系数分析，最后，结果显示第二组的变异系数波动幅度小，较稳定。 对于问题二：首先，利用极值差法对葡萄理化指标数据进行标准化处理，其次，我们用主成分分析法对标准化后的葡萄理化指标作因子分析，运用matlab计算主成分因子得分，建立分级模型。然后，在问题一的基础上，将两组葡萄酒因子综合得分作为葡萄分级的因变量之一。最后，我们将综合因子得分和感官平均得分作为两个因变量运用Spss统计软件进行聚类分析，得到酿酒葡萄的类别，根据感官得分高低进行分级处理。部分结果如下，以红葡萄样品为例（括号内数值表示样品酒标号），第一等级（9，,23,20），第二等级（3,17,2,14,19,21,5,26,22,24,27,4），第三等级（16,10,13,12,25,1），第四等级（6,8,15,18,7），第五等级（11） 对于问题三，首先，利用极差值法对葡萄酒的理化指标进行数据预处理，其次，我们利用MATLAB编程对酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标进行典型相关分析，建立典型相关分析模型，运用Spss求解，最终，得到酿酒葡萄与葡萄酒的品质的典型相关系数（红葡萄的典型相关系数） （白葡萄的典型相关系数）说明两者联系紧密。 对于问题四，首先，我们将酿酒葡萄和葡萄酒的芳香物质进行因子分析，然后，运用多元二项式回归分析方法，建立多元二项式回归分析模型，；其次，针对葡萄酒质量的评价，我们用酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标的主成份得分，在第二问的基础上用葡萄酒的等级排序，再加入酿酒葡萄和葡萄酒的芳香物质指标，最后，以四项指标的主成份得分再次进行主成份排序比较。得到结论：不能仅依靠酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量。 关键词 ：葡萄酒 SPSS 极差值法 典型相关分析 多元