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中国葡萄酒十大产区简介 葡萄与葡萄酒工程 11级1班 燕纪磊 常见的红色酿酒葡萄 常见的白色酿酒葡萄 一般酿酒葡萄生长条件 气候：纵观全世界的葡萄酒产区几乎都位于南北纬的30-50之间，没错，基本位于南北半球的温带。温带的气候不会太热也不会太冷。 土壤：种植酿酒葡萄的土壤必须具有好的排水性和透气性，不需要多么肥沃，贫瘠一些反而比较好。 一般酿酒葡萄生长条件 光照：阳光是植物生长的必须因素，正所谓“万物生长靠太阳”，葡萄树在一年的生长周期中有两个关键的时期阳光充足非常重要：开花前后和葡萄转色期。 水分：在葡萄树生长的一年当中冬季储水，其他三季不下雨是最理想的。冬季储水使葡萄树在春季萌芽的时候有足够的水分。在葡萄树的花期千万不要下雨。夏季气温较高水分蒸发速度快，滴灌补充水分。秋季转色与成熟期你就拜托老天也不要下雨吧。而大雨过后果树吸收的水分太多，瓜果不甜，对于葡萄也是同样。 中国十大葡萄产区 ? 目前，我国已基本形成新疆天山北麓、宁夏贺兰山东麓、胶东半岛、河北昌黎、河北沙城、黄河故道、甘肃河西走廊、云南干热河谷、东北、天津蓟县等十大葡萄酒产区，构成了地理特点分明的“中国葡萄酒产区地图”。 中国葡萄酒产区分布图（部分） 东北产区： 包括45°以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒，温度30—40℃，年活动积温(≥10。C)2567—2779℃，降水量635—679mm，土壤为黑钙土，较肥沃．在冬季寒冷条件下，欧洲种葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。 胶东半岛产区： 　 胶东半岛三面环海，气候良好，四季分明，由于受海洋的影响，与同纬度的内陆相比，气候温和，夏无酷暑、冬无严寒。胶东半岛地区的主要气候特点：在温度方面，半岛西部高于东部，北部高于南部，沿海高于内陆，其中莱州、平度、蓬莱、龙口是高温区，年平均气温12.0-12.6℃。其降水量在东部地区较多，西部的大泽山、莱州、龙口、招远、蓬莱的降水量较小，在676.4mm左右。日照量从半岛东部沿海向西北丘陵山地呈递减状态，西北的大泽山、龙口、蓬莱等地多达2834.43小时。 胶东半岛产区-烟台产区： 烟台的传统产区主要分布在蓬莱、龙口和福山等县市，属渤海湾半湿润区，该区年活动积温3800-4200℃，无霜期180天以上，7月平均气温24℃左右，受海洋影响，近海及山地夏季气温不高，有利于葡萄色泽、风味发育。年降水量750-800mm，成熟季节降水偏高。适合晚熟、极晚熟酿酒品种的栽培，以意斯林、赤霞珠、法国蓝、白玉霓以及白羽、佳利酿较好。? 胶东半岛产区-大泽山产区： 平度市的大泽山地处胶东半岛西部，属暖温带半湿润季风大陆性气候。年平均温度11.9℃，极高温度38.6℃，极低温度17.9℃。年平均降水量688.4mm，无霜期190-200天，比较适宜种植葡萄。这里光热资源丰富，≥0℃的日照天数为2712小时，≥10℃的日照天数1673.3小时。享有盛名的大泽山葡萄，多植于坡麓梯田上，山前缓平地积土层较厚，分布着典型的棕壤，砂砾质多，通透性好。由于耕作多年，肥力和腐殖质含量低，但保水、保肥性好。非常适合意斯林、赤霞珠、白玉霓、霞多丽等名贵葡萄品种的栽培。 胶东半岛产区-张裕： 近百年来，张裕解百纳一直见证着中国葡萄酒业的发展，推动着世界葡萄酒文化的进步。说到葡萄酒，我们可能听说过一个地名——法国波尔多。波尔多是葡萄酒的王国，这里有世界上最好的葡萄酒。美中不足的是波尔多产区的葡萄酒产量有限，飘洋过海来到中国的更是屈指可数。其实，在中国，也有“东方的波尔多”——烟台。中国烟台和法国波尔多处于同一纬度，且土地肥沃，气温、日照量、降雨量、湿度都非常适宜酿酒葡萄的生长。葡萄酒的品质首先取决于葡萄质量，随着中国葡萄酒业的发展，烟台在世界葡萄酒城中的地位越来越突出。在烟台葡萄酒城崛起的背后，张裕一直致力于整个葡萄酒业的发展。如今，在品过五花八门的洋葡萄酒之后，再品张裕解百纳，品酒者会说：“还是我们自己的葡萄酒更好”。 昌黎产区： 　昌黎属暖温带、半湿润大陆性气候。年平均气温11℃，平均年降水量538ｍｍ，无霜期平均是186天，年均日照时数2909.3小时。昌黎县与世界上著名的葡萄酒产区法国波尔多地区同属北纬40度葡萄酿酒黄金线上，拥有得天独厚的区位、土壤、气候优势。土层深厚，轻壤质，通透性好。 昌黎产区： 1983年，昌黎生产出了中国第一瓶干红葡萄酒——“北戴河”牌赤霞珠干红葡萄酒，成为中国干红葡萄酒的诞生地。第一瓶干红填补了国内无干红酒的空白，奠定了昌黎“中国第一红”历史地位。 。 昌黎以干红为主