2017高中化学 第一章 关注营养平衡 第四节 维生素和微量元素（第1课时）优质新人教版选修1.pptVIP

* * 　　以粮食和蔬菜为主食而肉食摄取较少的人群容易造成维生素A、D、B2缺乏。在北方冬春季节，由于蔬菜种类不丰富，容易引起维生素C缺乏症。　　在不同季节有不同的膳食习惯：应多吃胡萝卜，以预防维生素A缺乏病；应增加光照时间，以补充饮食中维生素D供给不足而引发的佝偻病。动物性食品如内脏中含丰富的维生素B2；豆芽菜中富含维生素C，另外还可在油脂中强化维生素A、D，以补充不足。但必须注意维生素A、D是脂肪性维生素，若不控制而过多服用，会造成肝脏内储存过多而中毒。 温馨提示: 维生素 * * 1、关于维生素的下列说法正确的是（ ） A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质 B.维生素容易在体内积存，主要积存在肝脏 C.维生素容易被人体吸收，多余的随尿排除体外，不易在体内积存，所以容易缺乏 D.维生素都是较强的还原剂 A 维生素 * * 2、关于维生素C的下列说法中正确的是（ ） A.是一种高分子化合物 B.可用来治疗坏血病 C.可在人体内合成 D.有解毒作用 BD 维生素 * * 3、关于维生素C的下列说法中不正确的是（ ） A.易溶于水，水溶液显酸性 B.受热易分解 C.在水溶液中容易被还原 D.新鲜的水果和蔬菜中含有维生素C C 4、坏血病患者应该多吃的食物是（ ） A.水果和蔬菜