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真诚期待合作！ 谢谢！ 具体执行中的注意事项 进行访问 饮料测试步骤 服务员收取号牌 饮料配置人员根据号牌配置饮料 饮料配置人员将配置好的饮料按顺序放入托盘 服务员将饮料端到访问区域，并按顺序摆放 访员核对饮料摆放顺序是否与问卷循环顺序一致 访员邀请受访者逐一品尝饮料（注意：每次喝饮料前都必须用清水漱口，吃原味饼干，再喝清水漱口） 访员将受访者的回答记录到相应问卷处 * * 饮料口味测试执行纲要 为什么要进行口味测试 选择合适产品 发现产品优劣势 协助产品开发 口味测试的方法 单一产品测试 了解消费者对一种新产品在总体上及产品具体特性上的接受程度,受访者在家中或街头试用一种产品后再用问卷询问; 顺序单一配对比较测试 了解消费者对新产品在总体上及产品具体特性上的接受程度,并将其与旧产品或者竞争品牌产品比较(也可以是2种新产品的比较),确认新产品是否优于对比产品; 配对比较测试 将被测试产品进行比较,选择其中一个比较好的产品并对两种产品作出比较,并不对单个产品发表评述; 测试前需要明确的问题 测试目的 测试方法 受访者筛选条件 访员的筛选条件 高中及以上学历 以在读大学生为佳 口齿清晰、表达清楚 较强的逻辑关系 需 要 准 备 的 事 项 场地准备 各区域作用 示卡制作 配额表设计 产品代码制作 对号牌设计 测试杯制作 相关物品准备 人员配备 * 由于各种准备事项会随项目需要不断变动，以下说明以样本量300、测试3种不同饮料（盲测）为例。 场地准备 街访点的选择要求包括 必须设在繁华区的闹市中心、附近人流量较大，以便增加样本的代表性;必须避开如餐厅、饭店等饮食场所；必须避开外来人口集中地；场地对卫生环境要求严格，要讲究卫生、整洁；实地访问区域必须没有异味、清洁、安静、空气顺畅的房间中进行；实地访问区域必须光线充足，照明灯光必须是白色；如果项目涉及小孩配额，在预定场地时会选择临近儿童游乐场所、学校等街访点 --》 要求：测试地点距离商业街步行时间在5分钟以内，且整个道路宽敞、明亮； 场地大小 2间房间，可以一大一小，但大间至少可以容纳8套桌椅，小间不应低于3平米，且所有房间光线充足；或者1个大间，但可以用隔断隔成2个房间，相关要求同上； --》要求：访问位置之间的距离需不会相互干扰； 场地准备 甄别区 审卷区 入口 出口 产 品 区 等 待 区 场地布置 如左图。 -》要求：设置甄别区、等待区、访问区、测试区（如可以在访问桌上完成、的测试，可不设定专门的测试区域）、审卷区、产品区等； -》要求：各区域按流程设置，如果条件允许，最好各自独立，尽量避免干扰访问区域； -》要求：位置之间保持一定距离，人员进出方便； 访 问 区 各区域的作用 甄别区----对受访者进行二次甄别,以确认其是否符合我们的访问要求 访问区----访员对受访者进行访问的区域 测试区----邀请受访者进行口味综合测试的区域 审卷区----检查访问问卷是否按要求完成以及礼品发放的区域 等待区----当受访者有同伴时,或当访问区没有空位时的等候区域 产品区----产品配置区域，非相关人员不能进入 示卡制作 根据项目问卷的提示要求制作示卡，具体要求如下： 每页纸上，只能出示一道题的选项或是一个示卡； 每道题标清楚是单选或是复选； 字体、大小一致，能保证受访者很快可以看清楚、看明白； 不要出现任何能够让受访者出现不必要联想的标示物； 选项/示卡排列与问卷保持一致； 每次翻页只能让受访者看到一道题的所有选项； 概念卡制作 根据项目问卷的提示要求制作概念卡，具体要求如下： 每张卡片上，只能出示一个概念； 字体、大小一致，能保证受访者很快可以看清楚、看明白； 不要出现任何能够让受访者出现不必要联想的标记； 不要使用易反光、透明、易损的材料制作概念卡； ************************************************************ 配额表设计 根据样本设计要求，需要按受访者、年龄、性别、产品偏好度等设计配额，具体要求如下： 计算出各种配额需要完成的样本数; 用数字在每一项配额中具体标出,采用从大到小的方法; 将各种交叉配额设计在同一张表格中; 产品代码制作 为了不让受访者知道饮用的饮料品牌，而又要保证我们自己清楚，不会弄错饮料，我们将每一种饮料都编上2个字母的代码，如XY、KZ等；代码的编写不能让受访者可以联想其品牌，因而品牌的拼音缩写不适合用作其代码； XY KZ WH 对号牌设计 当需要测试多种饮料产品时,为了减弱饮用次序对受访者的影响，我们需要让各种测试产品被受访者首喝的次数