为什麽需要农药.ppt

第三章 蔬果選購與處理 為什麼需要農藥？ 4. 如果不使用農藥，對多數國家而言，除會受到經濟上的重大損失外，同時也會增加人類的疾病，就目前而言，是很難停止對農藥的依賴的。 5. 農藥具有速效性，台灣由於新農藥的使用，使各類農作物的產量及品質均大幅度提高，不僅充份供應國內民生所需，而且拓展大量的外銷。 6. 如不使用農藥，農產品將大量減產，價格勢必提高；因量之減少，原可保留的野生地就必須開墾為農田，這就生態觀點而言，則又是另一項悲劇。 農藥噴灑於農作物後，經過風吹、日曬、雨淋，會加速農藥揮發和代謝，使農藥的殘留量逐漸降低至對人體無害的程度。 安全採收期天數?依農藥在蔬果消退的速度而訂定，如蔬果的安全採收期為十天，表示應在農藥噴灑至少十天後採收，才不會殘留過量農藥。 購買當季的蔬果 當季盛產的蔬果產量充足，不需利用化學藥劑強制催生，所以蔬果殘留化學藥劑的可能性低，除此之外。當季蔬果的價錢便宜，是很好的選擇。 攝取各類蔬果 如果飲食中只固定攝取某些蔬果，可能會長期累積攝入同一種農藥，若能嘗試各類蔬果，均衡攝取，就能避免上述的風險。 購買檢驗合格的蔬果 選購的蔬果需有安全標章的標示，如吉園圃標誌。雖然這些蔬果不一定是農藥殘留量為零，但是可以不必擔心買到噴灑禁用農藥的蔬果。 不要太重視蔬果的外在美 有些不肖商人為了讓蔬果的賣相更好，便