不饱和脂肪酸的双键都是顺式结构而且位置有一定的规律性磷脂糖.ppt

脂类代谢Lipids Metabolism 1 脂类概述 2 脂类的消化和吸收 3 脂肪的代谢 4 甘油磷脂和鞘脂的代谢 5 胆固醇的代谢 6 血浆脂蛋白的代谢 5.1 脂类概述 脂类的分类与结构 5.2 脂类的消化和吸收 一. 脂类的消化 部位：小肠上段 消化因素 胆汁酸盐：乳化作用 辅脂酶：帮助胰脂酶起作用 脂肪酶： TG 2-甘油一酯+脂肪酸 CHE CH+脂肪酸 PL 溶血PL+脂肪酸 5.2 脂类的消化和吸收 二. 脂类的吸收 5.3 脂肪的代谢 一. 脂肪的分解代谢 （一）脂肪动员 （Mobilization of triglycerides） 概念：指脂肪组织中脂肪在激素的调节下，被一系列脂肪酶水解为脂肪酸和甘油并释放入血供其它组织利用的过程。 Vit B12在动植物中不能合成，只有一些种类的微生物能合成。健康人每天只需要少量的Vit B12。如果由于吸收障碍缺乏Vit B12 ，就会导致恶性贫血，如红细胞减少、血红蛋白水平降低和一些中枢神经系统的功能紊乱等。在一些病例中，服用大剂量Vit B12 可减轻这些症状。 （三）脂肪酸的氧化 6. 脂肪酸的α-氧化 反应过程 R-CH2-COOH R-CH-COOH R-COOH+CO2 OH 对降解支链脂肪酸（如哺乳动物中植烷酸降解）、奇数脂肪酸或超长链脂肪酸（如脑中C22、C24长链脂肪酸）有重要作用。 （三）脂肪酸的氧化 7. 脂肪酸的ω-氧化 脊椎动物作用部位：肝肾内质网中。 碳原子少于12的脂肪酸的氧化途径。通常为C10或C12的脂肪酸。 石油酵母降解烃或脂肪酸的作用机理。 Mix-function oxidases, hydroxylases, monooxygenases 以肝和肾上腺的微粒体中含量最多。参与类固醇激素、胆汁酸等的生成，以及药物、毒物的生物转化过程。 Mix-function oxidases 单加氧酶由细胞色素P-450还原酶和细胞色素P-450组成。Cyt P-450在生物中广泛分布。人Cyt P-450有100多种。不同的Cyt P-450对被羟化底物有特异性。 （四）酮体（ketone bodies）的生成和利用  概念：在肝脏中脂肪酸经?-氧化生成的乙酰CoA，大部分转变为乙酰乙酸、?羟丁酸和少量丙酮，这三种物质统称为酮体。  酮体的生成 部位：肝细胞线粒体 5.3 脂肪的代谢 二. 脂肪的合成代谢 （一）软脂酸的合成代谢 脂肪酸合成在肝脏、脂肪组织特别活跃。合成部位在胞液中。 脂肪酸合成的碳源是acetyl-CoA。 The repeating four-step reaction sequence catalyzed by fatty acid synthase 本节课复习要求： 脂类的分类、基本结构特征。 脂类的生理功能。 脂类消化中胆汁酸盐和辅脂酶的作用。 脂肪动员的激素调节。 饱和脂肪酸的β-氧化（重点），其余了解。 酮体的生成、利用和生理意义（重点）。 软脂酸的合成过程和机制（重点)。 前列腺素等的来源和重要生理意义。 胆固醇的逆向转运途径（reverse cholestrol transport pathway）：指胆固醇从肝外组织向肝运输的过程。是机体将外周组织中衰老细胞膜中的胆固醇运输到肝代谢并排出体外的途径。 三. 血浆脂蛋白的代谢异常 1. 高脂血症：指血脂高于正常人上限。亦称高脂蛋白血症。 成人空腹12～14小时血中的TG2.26mmol/L，CH6.21mmol/L 儿童 CH4.14mmol/L 三. 血浆脂蛋白的代谢异常 2. 动脉粥样硬化症（atherosclerosis） 动脉粥样硬化症与血清中的CH水平过高相关。近年来发现主要原因有两种： LDL受体基因突变引起胆固醇摄取和合成代谢紊乱。 某些载脂蛋白基因突变引起HDL水平下降。 本节课复习要求： 四种磷脂酶水解的部位。 甘油磷脂的两种合成策略，了解原核细胞和真核细胞合成甘油磷脂的途径。 胆固醇合成的重要中间物和胆固醇的转化。 血脂、血浆脂蛋白、载脂蛋白的概念。 各种血浆脂蛋白代