高中化学 第3章烃的含氧衍生物3.1 醇酚（第1课时） 新人教版选修5.pptVIP

* 第一节 　醇　酚 第三章 烃的含氧衍生物 * 目录 第一节 　醇　酚 一、醇 ㈠．醇的概念和分类 ㈡、醇的命名和同分异构体 ㈣、乙醇的性质： ㈢、醇的物理性质 ①甲醇； ②乙二醇； ③丙三醇： ㈠．苯酚的分子组成和分子结构 ㈡．苯酚的物理性质 ㈢．苯酚的化学性质 ①苯酚的酸性；②苯酚的取代反应；③显色反应； 二、酚 ㈤、重要的醇简介 ①跟金属反应 ②消去反应 ③取代反应 ④氧化反应 * 　　1.醇和酚的概念 　　醇是羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。酚是羟基与苯环上的碳原子直接相连的化合物。 2.醇的分类 　　①根据醇分子中含有醇羟基的数目，可以将醇分为一元醇、二元醇、多元醇等。一般将分子中含有两个或两个以上醇羟基的醇称为多元醇。 　　 一、醇 ㈠．醇的概念和分类 * 　　3．醇的通式 　　醇的通式由烃的通式衍变而来，如烷烃的通式为CnH2n+2，则相应的饱和一元醇的通式为CnH2n＋2O；烯烃的通式为CnH2n，则相应的一元醇的通式为CnH2nO；苯的同系物的通式为CnH2n－6，则相应的一元醇的通式为: CnH2n－6O。 ②根据醇分子中的烃基是否饱和，可以将醇分为饱和醇、不饱和醇等。 ③根据醇分子中的烃基是否有芳香烃基，可以将醇分为芳香醇、脂肪醇等。 * ㈡ 醇的命名和同分异构体 ②编号： ①选主链： ③写名称： 选含C—OH的最长碳链为主链，称某醇 从离C—OH最近的一端起编号 取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。） 例1.给下列醇命名. ⑴CH3CH(CH3)CH2CH2CH(C2H5)CH2OH ⑵CH3CH2CH(CH2OH)2 5-甲基-2-乙基-1-己醇 2-乙基-1,3-丙二醇 ⑴、醇的命名 * ②CH3CH2CHOHCH3 ③CH3CH(CH3)C(CH3)OHCH2CH3 练习 写出下列醇的名称 ①CH3CH(CH3)CH2OH 2—甲基—1—丙醇 2—丁醇 2，3—二甲基—3—戊醇 CH2OH 苯甲醇 CH2OH CH2OH 乙二醇 CH2OH CH2OH CHOH 1，2，3—丙三醇 （或甘油） * 醇类的同分异构体可有： ①碳链异构 ②羟基的位置异构， ③相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构 例2.写出下列物质可能有的结构简式(同一碳上不含两个-OH): ⑴C4H10O ⑵C3H8O ⑵、 醇的同分异构体 醇：4种；醚：3种 醇：2种；醚：1种 * 思考与交流： 名称 结构简式 相对分子质量 沸点/℃ 甲醇 CH3OH 32 64.7 乙烷 C2H6 30 -88.6 乙醇 C2H5OH 46 78.5 丙烷 C3H8 44 -42.1 丙醇 C3H7OH 60 97.2 丁烷 C4H10 58 -0.5 对比表格中的数据，你能得出什么结论？ 结论：相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远高于烷烃 ㈢ 醇的物理性质 * R R R R R R O O O O O O H H H H H H 醇分子间形成氢键示意图： 原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键） ㈢ 醇的物理性质 * 学与问： 你能得出什么结论？ 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。 随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小 乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸点高于1，2—丙二醇， 1，2—丙二醇的沸点高于1—丙醇，其原因是： 。 ㈢ 醇的物理性质 由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。 * 一、醇 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 空间结构: ㈣、乙醇 1.组成与结构: * 球棒模型 比例模型 ⑤ ④ ③ ② ① ⑤ ④ ③ ② ① ⑤ ④ ③ ② ① 乙醇的分子式结构式及比例模型 * 　　⒉ 物理性质 　　乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水小，易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶剂，俗称酒精。 　　⒊ 化学性质 　　醇的化学性质主要由羟基所决定，乙醇中的碳氧键和氧氢键有较强的极性，在反应中都有断裂的可能。 　　 (如K、Na、Ca、Mg、Al)： 2