住宿跟餐饮业文档.ppt

住宿和餐饮业经营情况年定报表（E102-4表）（E202-4表）(E202-5表);报表讲解提纲;一、表式、指标及变动情况 ;E102-4表样（本年新增）p41;指标情况;E202-4表样p87;与09年相比E202-4表主要变动;二、填报口径（ E102-4、E202-4）;二、填报范围（ E102-4、E202-4）;三、填报说明及指标解释P130;三、填报说明及指标解释;商品销售额 指住宿和餐饮业法人单位(产业活动单位)出售商品的总金额（含增值税）。包括商品部（小卖部，不符合产业条件）出售的各种商品收入。 ; 客房收入 指住宿和餐饮业法人单位(产业活动单位)在经营活动中因提供住宿服务取得的收入。不包括就餐、娱乐时收取的单间费、KTV包间费（统计在“其他收入”）。 ;餐费收入 指住宿和餐饮业法人单位(产业活动单位)提供就餐服务取得的收入。包括经烹饪、调制加工后出售的各种食品的收入，如主食、炒菜、凉拌菜等。 ;其他收入 指营业额中除客房收入、餐费收入、商品销售额（含增值税）以外的其他收入，如娱乐、健身和商务服务等。;集团消费收入 指住宿和餐饮单位直接对社会集团出售的各种酒水、饭菜及商品的收入。 以单位名称开发票的收入. ;客房数 指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单位)提供住宿服务的房间数，该指标按年内正常情况下实有数统计。 处于营业状态下的住宿业法人单位均要填写。 旅游饭店在旅游淡季用作他用的房间应计算在内。 新建成还未正式对外营业的房间不应计算在内。 ;床位数 指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单位)提供旅客使用的床位数，不包括临时加的床位和企业内部工作人员使用的床位。该指标按年内正常情况下实有数统计。 处于营业状态下的住宿业法人单位均要填写 旅游饭店在旅游淡季用作他用的房间内的正常床位数应计算在内 新建成还未正式对外营业的房间内的床位数不应计算在内 ;餐位数 指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单位)为顾客提供就餐服务时，正常可同时容纳就餐人员的餐位数量，不包括临时加的餐位。该指标按年内正常情况下实有数统计。 处于营业状态下的正餐服务业（6710）或快餐服务业（6720）法人单位均要填写。 临时用于大型宴会而摆放的餐位数不应计算在内。 ;四、审核要点;E102-4表内审核关系;E102-4表间审核关系;E202-4表内审核关系;E202-4表间审核关系;五、数据调整及单位变更 ;E202-4表数据调整原则;六、注意事项 ; 新增单位填报注意事项;09年执法中出现次数较多的问题;七、报送方式、时间及要求 ;报送时间及方式; 住宿业接待人数情况;E202-5表填报范围;不含：在京外地区经营的所有下属的住宿业产业活动单位的数据。 不含：附属在京星级饭店 注意与Ｅ202-4表的区别;指标解释;客房数（01）：指住宿业企业、产业活动单位供旅客使用的房间数，不包括住宿业企业、产业活动单位内部做其他用途的房间数，如办公用房、储藏室、会议室等。该指标按月内正常情况下的实有数统计。;公寓数（02）：以接待常住客户为主的房间的套数。（按房间数统计） 核定出租间天数（03）：指住宿业企业、产业活动单位每一天能够出租的房间数之和。 实际出租间天数（04）：指住宿业企业、产业活动单位每一天实际出租的房间数之和。 ;审核关系;“房价过高或过低”（与E202-4表表间审核）;需注意的几个问题：;3.“接待人次”与“接待人天数”接近的情况 接待人天数应大???等于接待人次，一般情况下，如果接待人天数等于接待人数，则相当于接待的每位游客均只在该饭店住宿了一晚。这种情况下，如果数值特别大的，应查询。;4.“核定出租间天”和“实际出租间天”相等的情况 一般情况下，“实际出租间天数”应该小于等于“核定出租间天数”，如果“实际出租间天数”等于“核定出租间天数”，则说明该饭店的客房出租率为100%，当数值较大时，请核实。;负责人：李素欣、谢镠 电话89350304 邮箱：fs-lisuxin@bjstats.gov.cn;上报时间; 谢谢大家！