药用植物学课件植物的细胞.pptVIP

植物体所呈现的颜色不完全都是有色体的缘故，其中有许多颜色与细胞液中水溶性色素有关。 有色体与色素的区别： 有色体是质体，是一种细胞器，具有一定的形状和结构，存在于细胞质中，主要是黄色、橙红色或橙色。 而色素常溶解于细胞液中，呈均匀状态，主要是红色、蓝色或紫色，如花青素。 菊糖（inulin）为淀粉的异构体。为菊科、桔梗科、龙胆科等类植物中的一些种属糖类积贮的另一种形式，由于菊糖溶于水，在新鲜植物体细胞中，不能直接看到菊糖。但在干燥后，菊糖则极易结晶析出，如切片后迅速以水装片置显微镜下进行观察，则可见到正处于溶解状态的结晶。 四、菊糖 为此，可把观察材料放在乙醇中浸渍数天，使之结晶析出，然后以甘油装片进行显微观察。这样，就很易看到球状、半球状或扇状或由数个辐射瓣组成的菊糖结晶。 五、油脂及类脂化合物 这类物质皆不溶于水。在显微镜下，以油滴状态存在。并广泛存在于植物种子细胞中。由于其常呈球形，具强烈折光性，能被油溶性染料（如：苏丹Ⅲ酒精溶液）染色，所以极易在显微镜下为人们所识别。 脂肪是贮藏营养物质中最为经济的形式，在氧化时能放出较多的能量。有些树干的薄壁细胞中贮藏的淀粉，往往在冬季转化为脂肪，这样可以贮藏更多的能量，而在次年春天再将脂肪转化为淀粉。 糊粉粒（aleurong grain）：主要分布于植物的种子中。常与油脂类物质并存。为植物蛋白质的一种积贮形式。一个典型的糊粉粒的形态结构，即由蛋白质结晶体（crystal protein）、蛋白质球晶体（sphaeroid protein）和无定形蛋白质（amorphous protein）所构成。 但是，在大多数情况下，多呈细小结晶或无定形粒状，并密集充斥于细胞中（如：玉蜀黍种子中的糊粉粒）。由于蛋白质遇碘呈黄色，如加入碘甘油溶液，不但糊粉粒各部更加清晰，同时可进一步确证糊粉粒为蛋白质组成。 糊粉粒和淀粉粒常在同一细胞中互相混杂。 六、糊粉粒 Ⅰ.豌豆的子叶细胞 1. 细胞壁 2.糊粉粒 3. 淀粉粒 4.细胞间隙 Ⅱ.小麦颍果外部的构造 1.果皮 2.种皮 3.糊粉层 4.胚乳细胞 Ⅲ.篦麻的胚乳细胞 1.糊粉粒 2.蛋白质晶体 3.基质 4.球晶体 粘液（mucilage）多含于单子叶植物及锦葵目等类植物地下部份的一些细胞中。常为一折光性较强的粘稠状液体，无特定形状。它也是植物体糖类的一种积贮形式。常与草酸钙针晶束同时并存。 七、粘液 草酸钙结晶体、碳酸钙钟乳体、淀粉粒、菊糖、油脂及类脂化合物、糊粉粒、粘液皆是一些显微镜下常见的一些有形而有鉴别意义的植物细胞内含物。 * * 第一章　 植物的细胞 细胞大小不一，形状结构各异，但一般皆极其细小(μm)，在多数情况下，只能用倍数极大的放大镜，也就是显微镜，才能察清其构造。 细胞是构成植物体的基本单位。单细胞植物是由一个细胞构成的个体，一切生命活动都是在这一细胞内完成的。多细胞的植物，特别是由多细胞所构成的高等植物，其生命活动则往往是在众多的细胞已分化形成的不同组织，并由多种组织构成的器官所成复杂有机体来进行的。 第一节 植物细胞的基本构造 第二节　植物细胞的分裂 第一节 植物细胞的基本构造 植物不论其形状大小如何，就其内部构造来说，都是由细胞（cell）构成的。细胞大小不一，形状结构各异，但一般皆极其细小，在多数情况下，只能用显微镜才能察清其构造。在显微镜下，一个典型的植物细胞，通常具有细胞壁、原生质体、细胞后含物及生理活性物质的构造。 典型的植物细胞的构造图 1.细胞壁 2.叶绿体 3.晶体 4.细胞质 5.液泡 6.线粒体 7.纹孔 8.细胞核 9.核仁 10.核质 11.细胞间隙 细胞核 质体：叶绿体、有色体、白色体 线粒体 高尔基体 核糖体 溶酶体 贮藏的营养物质：淀粉、蛋白质、脂肪和脂肪油 液泡：细胞液及其内含物 细胞器 细胞质 后含物 生理活性物质 ：酶、维生素、植物激素、杀 菌剂等 原生质体 细胞后含物和生理活性物质 细胞壁 典型的植物细胞 细胞壁为原生质体分化出的纤维素、半纤维素在外形成的一层具有一定结构、巩固性和弹性的可透性膜。这一可透性膜称为初生壁。各细胞具有各自的细胞壁。细胞壁与细胞壁之间为胞间层。此层中有类似果胶质的细胞间质沉积，并将各别的细胞团聚成为多细胞的植物有机体。在这里需要特别提出的是：细胞壁的形状、大小、结构常随所处组织部位作用而有不同。这种变化称为细胞壁的特化。其