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XXXXXXXXXX有限公司;目录 CONTENTS; 仪表仪容;一、仪容;1、服饰 （1）着装 ①饭店公司全体员工按规定统一着制服，并穿戴整齐。 ②制服应得体挺括，不应有皱折、破损、污渍，领子、袖口、裤脚 要保持清洁，不应挽袖子或裤腿。 ③制服扣子应齐全、无松动。 ④工号牌要佩戴在上衣的左胸上方，工号牌水平，不得歪斜。 ⑤不应在服装上佩戴与规定不符的饰品，如胸花、钥匙链、小装饰物等。 ⑥除制服配套用腰带外，一律系黑色腰带。 （2）鞋袜 ①男员工着深色袜子、女员工着肉色丝袜，袜子不应有破洞或抽丝，应每天换洗。 ②鞋子应保持干净、不变形、无破损，不得有污点、灰尘；皮鞋每天要擦拭，保持光泽 度，鞋带要系好，不可拖拉于地面。 ③非工作需要不得将制服穿出饭店区域外。;二、仪表;二、仪表;二、仪表;二、仪表; 行为举止 ;（一）站姿 1、站立要头部保持端正、面带微笑、双目平视前方，嘴微闭、下巴往内放、 颈部要梗、肩平、挺胸收腹、身正、腿直。 2、两臂自然下垂在身体两侧或在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时向 客人提供服务的状态，双手不抱胸、不插袋、不叉腰。 3、女子站立时，脚呈V字形（脚尖分开距离约为50度左右），双膝和脚后跟 要靠紧；男子站立时双脚与肩同宽（脚跟分开距离限8厘米内），身体不 可东倒西歪。双臂交叉在身后。站累时，脚可以向后站半步，将重心任意 移到任何一脚，另一脚可略放松或移动一下位置，但上体仍保持正直。 4、站立与客人交谈时，目光应停留在客人眼睛和双肩之间的三角区域，与客 人相距60至100厘米的距离，不可太近或太远。;（二）坐姿 1、入坐要轻缓，不要赶步，以免给人以“抢座”感，走到座位前，自然转身，右脚向后 撤半步，安稳坐下（女子入座时，若是裙装，应用手将裙向前拢一下，不要落座后再 起来整理）。 2、坐下后，头部要端正，面带微笑，双目平视，嘴唇微闭，下颌微收。双肩平正放松， 挺胸、立腰、两臂自然弯曲，男士双手掌心垂直向下，自然放在膝上，两膝距离以一 拳左右为宜；女子可将右手搭在左手上，轻放在腿面上，并将两脚并排自然摆放。也 可以一手略握一只手腕，置于身前。 3、两腿自然弯曲，双膝并拢，双腿正放或侧放，（男士坐时双腿可略分开），双脚平落 地上，可并拢也可交叠；女子坐在椅子上，只可坐满椅子的三分之二，脊背轻首。 4、谈话时如需侧转身，上体与腿应同时转动，幅度不可过大。起来时，右脚应向后收半 步而后站起，动作不要迅猛。 5、坐在椅子或沙发上时，不要前俯后仰，更不要将脚放在椅子或沙发扶手上和茶几上。 6、不翘二郎腿，尤其不要翘着二郎腿还上下踮脚晃腿，两手不要漫不经心地拍打扶手。;（三）走姿 1、行走时上体要保持正直，身体重心可稍向前倾，头部要端正，双目平视，肩部放松。 2、两臂自然摆动，行走时步伐要轻稳，男员工步伐要稳健、女员工步伐要轻盈。 3、两脚行走线迹应相对为直线，不要内八字走路，或者过分地外八字走路，男员工足迹在前方一线两侧，女员工足迹在前 方一条直线上。 4、步幅不要过大，步速不要过快。 5、行进间不要将手插在衣服口袋里，也不要背着手，不要摇头晃脑，要控制身体不可扭来扭去。 6、走路步伐要利落，要有韵律与弹性，但不要有操练的感觉，不要拖泥带水、踢里沓拉蹭着行走。 7、遇见客人员工应主动靠右边行走，右脚向右前方迈出半步，身体向左边转，右手放在腹前，左手为客人指引前进方向， 行30度鞠躬礼，并向客人问候。 8、客人从身后过来，员工应先停步，身体向左转向客人，向左侧稍退半步，左手放在腹前，右手为客人指引前进方向，行 30度鞠躬礼，并向客人问候。 9、所有员工在饭店内行走，一律靠右而行，两人以上列队行走，不得与客人抢道，如遇急事必须超越客人时，不可不声不 响地跑步超越，而应先示歉意，再快步超越，绝不可气喘吁吁或因动作过急导致身体失衡冲撞了客人。 10、上下楼梯时，腰要挺、背要直、头要正、收腹挺胸、臀部微收，不要手扶楼梯扶手。;（三）走姿注意事项 （1）男服务生110步/分；女服务生120步/分，较好的步速反映 服务员积极的工作态度，是客人乐于看到。 （2）最佳步幅应为本人的一脚之长，男子每步约40厘米， 女子每步约为35厘米； （3