罐装婴儿食品法典标准codexstan73新.pdfVIP

CODEX STAN 73-1981 第 1 页 共 5 页 罐装婴儿食品法典标准 CODEX STAN 73-1981 1. 范围 1.1 婴儿食品主要是指为断乳期的正常婴儿提供的食品，也包括为婴儿逐步适应普通食品期间提供 的食品。这些食品可以是即食的或仅需要用水调制的干粉型。但不包括《婴儿配方食品法典标准》 (CODEX STAN 72-1981)或《谷基类婴幼儿加工食品法典标准》 (CODEX STAN 74-1981)所涵盖的产品。 1.2 即食婴儿食品用容器封装前或封装后都经过热处理，干粉型婴儿食品用物理方法处理，这两类 方法均为了防止食品腐败变质。 2. 说明 2.1 婴儿 是指不超过12 月龄的人群。 2.2 幼儿 是指12 月龄至3 岁的人群。 2.3 卡路里 是指千卡或“大卡”（1 千焦等于0.239 千卡）。 3. 基本成分和质量指标 3.1 成分 3.1.1 婴儿食品可由任何适宜作为食品或食品配料（包括调味品）使用、认可或常规销售的营养物质 制备而成。 3.1.2 维生素