20XX年基于理化指标的葡萄酒评价分析模型.docVIP

PAGE 第 PAGE 2页，共 NUMPAGES 1页 2012高教社杯全国大学生数学建模竞赛 编 号 专 用 页 赛区评阅编号（由赛区组委会评阅前进行编号）： 赛区评阅记录（可供赛区评阅时使用）： 评 阅 人 评 分 备 注 全国统一编号（由赛区组委会送交全国前编号）： 全国评阅编号（由全国组委会评阅前进行编号）： PAGE 1 基于理化指标的葡萄酒评价分析模型 摘要 本文在利用主成分分析法提取出主成分理化指标后，结合偏最小二乘回归分析法建立了对葡萄和葡萄酒及其理化指标的相关分析和评价模型。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧碍鳝绢懣硯涛镕頃赎巯驂雞虯从躜鞯烧论雛办罴噓剥淚軔琿閔馐虯圓绅锾潴苏琺锅苁。 对问题1，在对附件1表格中的酒样品序号按由小到大排序后，直接利用Excel中的函数命令，按每个评酒员对各项的打分进行求和，得到了每种酒样品的总评分。最后又对10名评酒员的各自总评分进行均值处理，得到了每种酒样品的平均得分和平均得分方差。从平均得分和平均得分方差的比较，不同葡萄酒平均得分的排序和图表三方面得出了两组结果均存在明显差异。后又通过方差和总体分布检验，结合图表得出的第二组结果更可信，并给出了红白葡萄酒的质量排序。 聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測樅锯鳗鲮詣鋃陉蛮苎覺藍驳驂签拋敘睑绑鵪壺嗫龄呓骣頂濺锇慪柠圖虬辏獨鰷濱賺钓崳。 在问题2中，首先将芳香物质视为葡萄的理化指标。再通过网上