20XX年有机化工生产技术.pptVIP

有机化工生产技术;一、化学工业 二、有机化工生产技术 三、有机化工的原料来源 ; 化学工业指利用化学反应改变物质结构、成分、形态而生产化学品的制造工业。;一、化学工业; 远古时期，火的利用不仅是人类文明的起点，也是人类化学化工生产史的第一个伟大发现和发明。火第一次使人支配了一种自然力，最终把人从原始人进化为现代人成为可能。 ;;（1）最早的化工生产技术——硅酸盐的生产;;（3）酿造技术;西方葡萄酒酒窖;单糖、双糖、多糖是生物界三大基础物质之一，是动物体赖以取得生命运动所需的主要能源。单糖包括葡萄糖和果糖。葡萄糖、果糖（C6H12O6）是酵母发酵生产酒醋的碳素营养和能量的来源，它的含量高低，决定了酒、醋产量的多少。 蔗糖和麦芽糖是双糖，同样是生产酒、醋的主要中间原料，易溶于水，是具有甜味的具体物质。在酒精生产中??麦芽糖是淀粉在淀粉酶的作用下水解后，再在麦芽糖酶作用下，生成葡萄糖，最后被酵母中酒化酶作用，产生酒精和二氧化碳。蔗糖是生产白砂糖和酒精的主要原料。蔗糖易被酵母发酵，一般酿造厂利用生产砂糖后的糖蜜生产食醋。 淀粉和纤维素是多糖，广泛存在于植物的块茎中，是生产酒、醋的主要原料。粮食原料中的淀粉和纤维素成分，在淀粉水解酶和纤维素水解酶的作用下，经水解后，同样可被酵母发酵成酒，再由醋酸菌将其氧化成醋，但是酵母对纤维素分解力较差，酵解前若不对其进行