太阳能锅制作.ppt

* 烹 調 食 八斗國小 潘建祿 老師 物 太陽傘 單元名稱：烹調食物的太陽傘 學習領域：自然與生活科技 教學時間：四 節（合計 160 分鐘） 適用年級 ：五年級 烹調食物的太陽傘 太陽能 的威力 製作太 陽能鍋 實際烹 煮食物 主題架構 邁入21世紀的新時代，環保與能源意識已經抬頭，大家意識到能源在我們生活中是不可或缺的一環，然而石油從這世紀初到目前為止已經漲了一倍之多，也意味著石油的存量已僅剩二十餘年的用量，開發新能源是未來的趨勢，但要尋找一個乾淨無污染的能源卻不是一件容易的事。我們將太陽能轉為電能，而在這之中也有不少的汙染，諸如太陽能板對環境的汙染、儲電電池的汙染……等。直接利用太陽的熱能是將汙染降至最低的最佳方式，我們將改良太陽能鍋提高其效率並使其攜帶方便，並使用環保的材質，使太陽能鍋可以更加廣泛被使用。 設計理念 太陽能煮食器 /watch?v=h1Hd6Deahds 太陽能烤肉 /watch?v=hsH3VXetc9M 聚光鏡 /watch?v=JrfpnRldno4NR=1 相關資源 能將黑色紙片燃燒 放大鏡 白紙、黑紙 單槍、電腦 單槍、電腦 10分 5分 10分 10分 5分 【引起動機】 1.分組進行，小朋友輪流使用放大鏡將太陽光聚焦，並嘗試使用黑色與白色的紙片使其燃燒。 2.觀看太陽能煮食器、太陽能烤肉及聚光鏡…等短片。 【準備活動】 1. 老師向學生說明太陽的發光原理，而太陽能是地球上最乾淨的能源之一，只要我們能好好的利用太陽能，一定能夠解決地球上溫室氣體排放的問題。 2. 太陽能鍋原理介紹：說明光線聚焦以及黑色物品容易吸熱。 3. 太陽能鍋範本介紹：介紹太陽能鍋基本構造及其功用，並展示太陽能鍋成品。 7-3-0-2 把學習到的科學知識和技能應用於生活中。 4-3-1-2了解機具、材料、能源。 2-4-7-3認識化學變化的吸熱、放熱反應。 教學評量 教學資源 情境佈置 教學時間 教學活動 能力指標 教案設計 能於規定時間內分組完成太陽能鍋 雨傘、有玻璃蓋的鍋子、鋁箔包、剪刀、雙面膠、奇異筆 40分 【發展活動】 一、太陽能鍋製作： 1.將回收後的鋁箔包減開清洗，並平貼於雨傘內側。 2.將鐵鍋背面及側面用奇異筆將鍋子塗成黑色。 ------------第二節結束------------ 教學評量 教學資源 情境佈置 教學時間 教學活動 能力指標 會使用溫度計測量溫度 太陽能鍋 食材 10分 10分 10分 10分 二、太陽能鍋烹調食物： 1.將太陽能鍋移至無遮陰的處所，並將傘柄指向太陽方向，並請學生使用溫度計來測量傘柄各個高度的溫度，以了解其效能。 2.由學生準備蛋、蕃薯……等食材，請學生將黑色鍋子吊掛於雨傘上方以溫度計測量較高溫處，並將食材放入鍋內。 3.探討影響太陽鍋溫度高低的原因為何？ 4.討論太陽能鍋的優缺點有哪些？ ------------第三節結束------------ 2-3-5-1 知道熱由高溫往低溫傳播，傳播的方式有傳導、對流、輻射。傳播時會因材料、空間形狀而不同。此一知識可應用於保溫或散熱上。 1-3-4-4 由實驗的結果，獲得研判的論點。 6-3-2-3面對問題時，能做多方思考，提出解決方法。 教學評量 教學資源 情境佈置 教學時間 教學活動 能力指標 能參與討論且分工明確 雞蛋蛋黃完全熟了 能舉手發表 能完成學習單與回饋單 學習單 回饋單 15分 5分 10分 10分 【綜合活動】 一、分組討論與發表： 1.用太陽能鍋煮食物和其他的烹調方式有什麼不一樣？ 2. 如何提升太陽能鍋的效能？ 二、品嘗食物： 1.取下太陽能鍋裡面的食物，將食物切開或打開，觀察是否煮熟 2.品嚐所烹調的食物。 三、節能討論： 1.請學生想一想，在我們身邊可使用哪些節能減碳的方法來減少我們所排放的二氧化碳？ 2.請同學發表哪些節能減碳的方法可以減少最多的二氧化碳的排放？ 四、填寫學習單： 1.完成學習單。 2.完成回饋單。 ---------------第四節結束----------- 1-2-2 覺知自己的生活方式對環境的影響。 2-3-3-1 認識物質的性質，探討溫度對物質性質變化的影響。 2-2-2 能持續觀察與紀錄社區的環境問題並探究其原因 3-2-1 了解生活中個人與環境的相互關係，並培養與自然環境相關的個人興趣、嗜好與責任。 教學評量 教學資源 情境佈置 教學時間 教學活動 能力指標 烹調食物的太陽傘-太陽能鍋製作 五年 班 姓名：…… 一、放食物的鍋子為什麼要漆成