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化学教学论实验报告——酯的水解 化学系2011级化学2班 罗晗 10111550218 一、实验方程式、装置： 1、中性环境中：CH3COOCH2CH3+ H2O CH3COOH+ CH3CH2OH 2、酸性环境中：CH3COOCH2CH3+ H2O CH3COOH+ CH3CH2OH 3、碱性环境中：CH3COOCH2CH3+ NaOH CH3COONa+ CH3CH2OH 4、实验装置图： 在实验装置图中， 1、2、3号试管为对照实验， 1为中性环境，2为酸性环境，3为碱性环境。 其中， 1为热水浴的水， 2为蒸馏水， 3、4、5为乙酸乙酯， 6为氢氧化钠溶液， 7为稀硫酸。 二、实验注意事项： 1、在实验中，酸、碱的浓度要适合，药品的用量要适当。一般来水，酸、碱浓度大，酯水解的速度快；浓度低水解速度慢。但要使水解结果酯层量有明显的梯度变化，就得有适合的酸、碱浓度和适当的药品用量，否则将容易导致实验的失败，使实验现象不明显。 2、在实验中，振荡试管的次数要适当，酯层在水溶液层的上方，振荡试管有利于增加酯与酸、碱溶液接触的机会，加快水解反应速度，但是，太频繁地振荡试管会使得反应的温度降低，延长反应时间，尤其是在冬季的时候，所以，在实验过程中，最好不要太过频繁地振荡试管。 3、在实验开始前，一定要保证实验所使用的试管的干净，保证试管本身呈中性，防止试管中含有杂质或酸、碱性物质对