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海底捞的服务营销案例分析报告 一、 服务营销分析 1、 服务营销的概念 “服务营销”是一种通过关注顾客， 进而提供服务， 最终实现有利的交换的营销手段。 实施服务营销首先必须明确服务对象，即“谁是顾客” 。像饮料行业的顾客分为两个 层次：分销商和消费者。对于企业来说，应该把所有分销商和消费者看作上帝，提供 优质的服务。通过服务，提高顾客满意度和建立顾客忠诚。 2 、 服务营销的演变 发达国家成熟的服务企业的营销活动一般经历了 7 个阶段： （1）销售阶段 竞争出现，销售能力逐步提高； 重视销售计划而非利润； 对员工进行销售技巧的培训； 希望招徕更多的新顾客，而未考虑到让顾客满意。 （2 ）广告与传播阶段 着意增加广告投入； 指定多个广告代理公司； 推出宣传手册和销售点的各类资料； 顾 客随之提高了期望值，企业经常难以满足其期望；产出不易测量；竞争性模仿盛行。 （3 ）产品开发阶段 意识到新的顾客需要； 引进许多新产品和服务， 产品和服务得以扩散； 强调新产品开 发过程；市场细分，强大品牌的确立。