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第九章 零售贸易 第一节 零售贸易与零售业 第二节 零售贸易的业态 第三节 零售贸易的发展 第一节 零售贸易与零售业 零售贸易 零售商与零售业 零售贸易中的经济关系 2. 零售贸易的特点 交易对象是为直接消费而购买商品的最终消费者，包括个人消费者和集团消费者。 零售的标的物不仅有商品，还有劳务，即还要为顾客提供各种服务 。 零售的交易量零星分散，交易次数频繁， 每次成交额较小，未成交次数占有较大比重 。 零售受消费者购买行为的影响比较大 。 零售大多在店内进行，网点规模大小不一，分布较广。 零售必须依靠周转速度取胜。 （二）零售贸易的功能 实现商品最终销售，满足消费者需要功能 服务消费，促进销售功能 反馈信息，促进生产功能 刺激消费，指导消费功能 零售商活动： 提供商品和服务 分拣货物 保有货物 提供服务 沟通信息 营造环境 三、零售贸易中的经济关系 （一）零售商与供应商的关系 双方矛盾： 竞争地位不平等 收费不合理 账期问题 化解矛盾的对策： 零供双方建立基于供应链上的战略联盟 促使零售商和供应商之间实现重复博弈 加快流通金融制度创新 （二）零售商与消费者的关系 消费者对零售商的依赖： （三）零售商之间的关系 零售商之间关系本质上是一种竞争关系，是为了争夺市场份额而展开的。其竞争形式是多种多样的，比较常见的是价格战、引进新产品、广告以及向顾客提供更多更优质的服务或者保修等。 竞争形式可分为同质竞争与异质竞争，同质竞争是指同一类别的零售业态或交易风格之间的直接竞争，异质竞争是销售同一类商品的不同零售业态之间的竞争。 第二节 零售贸易的业态 零售业态的含义与构成要素 零售业态的外在表现形式 零售业态的类型 零售业态演化的理论学说 一、零售业态的含义与构成 （一）零售业态的含义 业态一词来源于日本，大约出现在20世纪60年代。20世纪80年代为介绍日本商业开始引入中国，20世纪90年代中期，“零售业态”一词被人们接受并得到了广泛使用。 国家标准化管理委员会2004年颁布的《零售业态分类》新标准认为：零售业态是“为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态”。 （二）零售业态的构成要素 二、零售业态的外在表现形式 （一）业态店与业种店 （二）业种店与业态店的差异 经营目的不同。业种店的主要经营目的是推销自己所经营的商品；业态店的主要经营目的是满足目标顾客的各种需求。 经营核心不同。业种店的经营是以商品为核心；而业态店的经营是以顾客为核心，体现了营销观念由销售导向向消费导向的转变。 经营重点不同。业种店是按照经营商品的品种来分类，强调的是卖什么；而业态店是依据商店经营形态来分类，强调的是怎么卖。 产生时代不同。业种店产生于工业革命前的时代，是与不发达商品经济相适应的；业态店是产生于工业化以后的时代，是与较发达商品经济相适应的。 三、零售业态的类型 （一）零售业态的主要类型 1．以商品范围分类，零售业态可分为百货店、专业店、专卖店、超级市场、便利店等。 2．以价格策略分类，零售业态可分为折扣店、仓储会员店、目录展销店等。 3．以联系消费者方式分类，零售业态可分为有店铺零售与无店铺零售两类。 4．以聚合状态分类，零售业态可分为商业街与购物中心。 5．以组织控制程度分类，零售业态可分为连锁商店、零售合作社、商店集团、消费合作社等。 （二）零售业态分类规范 国家标准化管理委员会颁布的新的《零售业态分类》 2006年10月1日实施：规定中国零售业态按零售店的结构特点分类，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施和目标顾客等结构特点，分为17种零售业态（原规定是9种）。 国家标准化管理委员会颁布的新的《零售业态分类》 有店铺零售业态（12种）：食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储式会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材超市、购物中心（社区购物中心、市级购物中心、城郊购物中心）、工厂直销中心 无店铺零售业态（5种）：电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物 ②加速发展阶段。由于新型的零售商在竞争中获得优势，因此有大批模仿者开始效法，而最早进入市场的新型的零售商也开始进行地区扩张。市场竞争异常激烈，市场占有率和收益率达到最高水平。 ③成熟阶段。此阶段，更新型的零售组织进入市场，原有组织失去朝气和生命力，市场占有率和收益率降低。成熟期可能持续很长时间，处于此阶段的业态可以进行创新以维持中等赢利水平，以避免被市场淘汰。 ④衰退阶段。市场范围明显萎缩，反应迟钝，最终退出市场。 这种理论分析了各零售组织从创新到成熟的间隔期，并对各个阶段零售组织的特点作了描述，提出了处于不同阶段的各零售组织可采取的相应策略。 6. “真空地带”理论（尼尔森）