科学饮食保健康(三2016.10.17)详解.pptVIP

科学饮食 保健康 一、情景再现 （1）每天早上，皮皮总是以各种理由拒绝吃妈妈做的早餐，而是带很多零食去上学。 一、情景再现 （2）午饭时，妈妈给他做了各种好吃的菜，皮皮却只挑肉吃，青菜动也不动。 一、情景再现 （3）到了晚上，皮皮又缠着妈妈带他去吃炸鸡、汉堡，喝可乐，每次总是吃得肚子发胀才罢休。 一、情景再现 （4）长期饮食不合理，导致皮皮身体素质下降，经常生病。医生给皮皮提了一些合理饮食的建议。从此，皮皮再也不挑食了。 二、安全导航 小学生活泼好动，摄入的营养既要满足生长发育的需要，还要考虑到活动所消耗的能量，所以，我们每天要保证优质蛋白质的足够摄入，瘦肉、鱼、牛奶、蛋类、豆类及豆制品都属于优质蛋白质。 二、安全导航 一日三餐要定时定量。早餐要营养丰富，粗细搭配；午餐要色香味俱全，荤素搭配；晚餐要少吃。很多小学生不吃早餐，还没到中午就会感到饥饿，导致精神不集中；但也不要暴饮暴食，以免损害身体健康。 二、安全导航 小学生要做到不偏食、不挑食。长期偏食会造成某些营养成分供应不足，影响身体正常发育。要多吃五谷杂粮和蔬菜水果，保持饮食营养均衡、多样化。 二、安全导航 吃饭时情绪要稳定专一。一边吃饭一边看电视、看书或做其他事情，会影响食欲和营养吸收。 二、安全导航 要注意饮食安全，小心食物中毒；生吃瓜果要洗净；不随便吃野菜、野果，特别是野生菌类；不吃腐败变质的食物；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品和饮料。 三、安全演练 （ ） 三、安全演练 （ ） … 放学后，路边的烧烤摊散发出阵阵香气，馋的皮皮口水直流。他太想吃了！请你告诉皮皮吃烧烤有哪些危害。 ①减少了蛋白质的利用率。②致癌。③易感染寄生虫。④比油炸食品还要垃圾。⑤污染空气。…… 三、安全演练 1、饭前要（ ）。 A.洗干净手 B.用毛巾擦擦手即可 2、吃饭时要做到（ ）。 A.细嚼慢咽 B.狼吞虎咽 3、饭后可以（ ）。 A.做剧烈运动 B.散步 四、知识链接 忌笑食。进食时说笑或互相打闹，一不小心食物就会进入气管，引起呛咳，严重时还会堵塞气管，发生生命危险。 忌暴食。遇到可口的饭菜就进食过多，会使胃肠负担加重，影响蠕动和消化。食物长时间停留在胃里发酵腐败，会出现打嗝、呕吐等症状。这样既不利于营养吸收，又对身体有害。 少吃过咸食物。经常吃过咸的食物，会使心脏、肾脏负担加重，容易诱发高血压。 少吃油炸食物。食物在煎炸过程中，会产生多种有害物质，诱发癌症。 四、知识链接 饮食卫生要做到： （1）一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。 （2）早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。 （3）暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身体健康 又强壮。 探讨 小经验： ⑴鱼+豆腐 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病， 如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理：豆 腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低， 但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸 收与利用能起更佳效应。 作用：有益心脏 原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。 饮食搭配禁忌： 饮食搭配禁忌： 鸡肉芹菜同食伤元气，羊肉西瓜会热凉互侵，鹅肉鸡蛋同食损脾胃，黄鳝皮蛋不可同道行。 蟹与柿子结伴会中毒，鸡蛋再吃消炎片相冲，豆浆营养不宜冲鸡蛋，萝卜木耳成双生皮炎。 菠菜豆腐色美实不宜，蕃茄黄瓜不能一起食，萝卜水果不利甲状腺，马铃薯香蕉面部起斑。 ⑽?红葡萄酒+花生 ?? 猪肉菱角同食会肝痛，牛肉栗子食后会呕吐，兔肉芹菜同食伤头发，狗肉如遇绿豆会伤身。 鲤鱼甘草加之将有害，甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，柿子红薯搭配结石生，洋葱蜂蜜相遇伤眼睛。 豆腐蜂蜜相拌耳失聪，胡萝卜白萝卜相互冲，黄瓜进食之后忌花生，香蕉芋艿入胃酸胀痛。? 特钢中学 2016-10-17 《安全教育》三年级第5课 导航台A 导航台B 导航台C 导航台D 导航台E 判断对错 （ ） × × 判断对错 （ ） × √ 说一说 选一选 请将正确选项的序号填在括号里。 A A B 祝大家身体健康 永远快乐！ 一、油炸类食品 1、?导致心血管疾病元凶； 2、含致癌物质 ； 3、破坏维生素，使蛋白质变性。 二、腌制类食品 1、?含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和 显色作用）； 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。 ⑴介绍全球十大不健康食品： 1、?导致高血压，肾负担过重，鼻咽癌； 2、