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- 2019-07-10 发布于广东
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BUSINESS REVIEW 商业经济评论
商饮服务业电能替代的推广与应用*
文 | 吴 玲 刘秋华 牛文琪
【关键词】 商饮服务业,电能替代,问卷调查
问卷调查的主要结果
调查的284家企业中,宾馆50家,占比
17.6%。在所有分类中最大,其原因在于这
些企业规模均较大,用能设备较多。能源消
耗以天然气和电力为主,其中中式餐饮灶具
主要使用天然气,西式餐饮设备使用电力能
一是能源使用效率不高,有大量的热量散发
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