山西省应县第一中学校2018-2019学年高二下学期期中考试生物试题 .docVIP

应 县 一 中 高 二 年 级 期 中 考 试 生 物 试 题 2019.4 时间：90分钟 满分：90分 命题人：鲍吉 一．选择题（40*1.5=60分） 1．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，错误的是(　　) A．在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长 B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 2.若利用如图所示的装置直接制作果醋，将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置后，下列做法不合理的是(　　) A．加入适量的醋酸菌 B．一直打开阀a和阀b进行通气 C．严格进行无菌操作 D．把发酵装置放到15 ℃的恒温箱中进行发酵 3．下列关于腐乳制作的叙述，错误的是(　　) A．毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸 B．卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败 C．用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败 D．其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制 4．家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是(　　) A．菌种均可来自自然环境 B．均需在相同温度下进行发酵 C．均需在无氧环境下发酵 D．发酵过程中微生物的种群密度不断增大 5．下列有关微生物培养的叙述，错误的是(　　) A．测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数 B．在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌 C．酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用 D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源 6．做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是(　　) A．高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖 B．倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上 C．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 D．用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上 7．下列关于统计菌落数目方法的叙述，错误的是(　　) A．采用平板计数法获得的菌落数往往少于实际的菌落数 B．当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落 C．为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数 D．在某一浓度下涂布三个平板，若三个平板统计的菌落数差别不大，则应以它们的平均值作为统计结果 8．漆酶属于木质素降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。如图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述不正确的是(　　) A．生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品 B．筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落 C．在涂布平板上长出的菌落，再通过划线进一步纯化 D．斜面培养基中虽含有大量营养物，但不可在常温下长期保存菌株 9．下列关于固定化酶的说法，错误的是(　　) A．固定化酶不足之处是不能催化一系列反应 B．固定化酶可再次利用，降低了生产成本 C．固定后的酶既能与反应物接触，又能与产物分离 D．固定化酶易溶于水 10．在“固定化酵母细胞”实验中，对配制海藻酸钠溶液的叙述不正确的是(　　) A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环 B．海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量 C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠 D．海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋的酵母细胞过少 11．酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是(　　) A．90 ℃高温会使Taq DNA聚合酶失去催化活性 B．制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法等 C．固定化酶在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D．固定化细胞可以催化一系列酶促反应 12．如图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是(　　) A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行 B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭 C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱 D．加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡 13．月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是(　　) A．从花药来看，应当选择盛花期的花药 B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉 C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾 D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片 14．下列各项中，属于提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是(　　) A．压榨 B．分液 C．蒸馏 D．萃取 15．平板划线法和稀释涂布平板法是纯