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版权信息 好药材就在菜市场. 粮食、调味品、肉蛋、水产篇 主　　编：谭兴贵 责任编辑：李文瑶　杨　旻 ISBN ：978-7-5357-8207-6 目 录 版权信息 写在前面的话 第一部分 粮食类 粮食 粳米 糯米 粟米 荞麦 大麦 小麦 麦芽 高粱 玉蜀黍 薏苡仁 陈仓米 谷芽 青粱米 黄粱米 黍米 青稞 米皮糠 浮小麦 豆类 黄豆 黑豆 赤小豆 绿豆 绿豆芽 豌豆 蚕豆 豇豆 豆腐 刀豆 扁豆 第二部分 调味品类 调味品 花生油 豆油 茶油 棉花油 大葱 生姜 良姜 胡椒 花椒 茴香 肉桂 小茴香 饴糖 白砂糖 赤砂糖 冰糖 酱油 醋 红曲 食盐 饮品 茶叶 咖啡 白酒 葡萄酒 第三部分 肉蛋类 畜肉 牛肉 牛肝 牛肚 牛鞭 牛髓 牛血 牛脂 猪肉 猪心 猪肝 猪肺 猪肾 猪肚 猪肠 猪蹄 猪脑 猪血 猪骨 猪肤 猪胰 火腿 羊肉 羊肚 羊心 羊肝 羊血 狗肉