2017-2018学年高中生物 专题6 植物有效成分的提取 第17课时 胡萝卜素的提取同步备课 新人教版选修1.pptVIP

第17课时　胡萝卜素的提取 专题6　植物有效成分的提取 学习导航　 1.通过教材P77“课题背景”和“基础知识”，了解胡萝卜素的价值、工业 提取方法，掌握胡萝卜素的性质和作用。 2.阅读教材P77“实验设计”，掌握胡萝卜素提取的方法及实验装置。 3.分析教材P79“结果分析与评价”，掌握用纸层析法鉴定提取的胡萝卜 素粗品。 重难点击　 1.了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理。 2.初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析法的操作方法。 一、胡萝卜素的性质及萃取要求 当堂检测 二、胡萝卜素的提取和鉴定 内容索引 一、胡萝卜素的性质及萃取要求 基础梳理 1.胡萝卜素的基础知识 (1)胡萝卜素的性质：胡萝卜素是 结晶，化学性质比较 ，不溶于 ，微溶于 ，易溶于 等有机溶剂。 (2)种类划分：根据胡萝卜素的分子结构可以将胡萝卜素划分为三类，最主要的组成成分是 。 (3)提取途径 ①从 中提取 ②从大面积养殖的岩藻中获得 ③利用 生产 橘黄色 稳定 水 乙醇 石油醚 β－胡萝卜素 植物 微生物的发酵 2.提取胡萝卜素的基本原理 (1)萃取剂的选择 ①选择萃取胡萝卜素的有机溶剂的