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浅析人们对食品安全的认知及评价 摘要：近些年来， 中国的食品安全问题层出不穷，每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。因此，如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。我们应该更多的关心食品安全问题，去了解和认识食品安全问题。去正确的认识食品安全问题，更好的去解决食品安全问题。 关键字：食品安全，厂家，消费者，因素，认识，评价 正文： 一、食品安全的现状 　　近些年来，随着经济的高速发展，人们生活水平的不断提高，食品安全问题日渐成为人们关注的焦点，并发展成为一个世界性的问题，在我国食品安全问题也越来越受关注，越来越多的隐患出现，如：增加剂，太湖鱼事件、洗虾份；瘦肉精，广州似乎出过很多起了；三聚青胺，三鹿；农残，海南的毒缸豆，三聚氰胺，染色馒头，蒙牛中学生集体中毒，双汇火腿肠，爆炸西瓜，带花蕾黄瓜。。。。这些无时不刻的不在提醒着我们，我们应该给更多飞关注在食品安全上，我们应该更多的去了解认识食品安全，去做点力所能及的事，来监督社会，给社会找回安全的食品。现在我国主要存在以下的一些安全隐患： 　　1.一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质，使这些食品的安全状况令人十分担忧。在农业生产中，一些菜农、果农为了增收往往使用高毒甚至剧毒农药来喷洒蔬菜、水果，这直接导致蔬菜、水果的农药残