十一五国家科技支撑计划重点项目乳酸菌资源库建设及益生菌发酵.docVIP

PAGE PAGE 19 “十一五”国家科技支撑计划重点项目 乳酸菌资源库建设及益生菌发酵剂和制剂产业化示范 课题申请指南 内蒙古自治区科技厅 二ＯＯ九年五月 前 言 为贯彻《国家中长期科学和技术发展规划纲要》和《国家国民经济和社会发展纲要》精神，科技部决定启动“十一五”国家科技支撑计划“乳酸菌资源库建设及益生菌发酵剂和制剂产业化示范”重点项目。该项目重点研究开发具有益生作用的乳酸菌菌种并建立资源库，以及益生菌发酵剂的产业化，研究开发益生菌制剂。通过对项目的实施，将对我国益生菌产业升级，促进可持续发展起到引领、带动和示范作用。同时对扩大内需，增加就业岗位，应对经济危机起到积极作用。 为充分调动各有关科研院所、高等院校及企业的积极性，公开、公平、公正地选择课题承担单位，依据《国家科技支撑计划管理暂行办法》，特制定本《课题申报指南》。 第一部分 申请须知 一、项目总体目标 建立一个具有不少于2500株乳酸菌的菌种资源库，按属种对菌种进行分类、编号和保藏，同时采用现代分子标记技术对菌种资源库乳酸菌进行分子标记，并在此基础上建立乳酸菌菌种基因库。利用自有的乳酸菌的菌种资源库，筛选用于益生乳酸菌发酵剂、益生乳酸菌制剂及益生菌发酵乳制品生产用优良益生菌菌种4株，同时对3株益生乳酸菌进行全基因组测定、然后制备全基因组表达谱芯片，对其代谢组学和功能基因簇进行分析和定位，以阐明益生乳酸菌的益生机理。 对上述4株益生乳酸菌的遗传稳定性、抗生素抗性、安全毒理性、相关的功能特性进行评价。针对本项目所筛选的不同益生菌进行菌种的培养优化、高密度发酵技术开发，在此基础上，建立年产总计100吨益生乳酸菌发酵剂（活菌数大于1011cfu/g）、乳酸菌制剂原菌粉（活菌数大于1011cfu/g）的中试及示范基地。 开发2个益生菌功能性保健食品，并取得国家审批证书，达到年产片剂2亿片，年产胶囊剂2亿粒。开发4种益生菌发酵乳制品生产技术及相关标准，并进行产业化生产和示范，示范规模达到2000吨/年。 二、申请内容 本项目共设置3个课题。 课题1：乳酸菌菌种资源库和基因库的建设及优良益生菌的筛选 课题2：益生乳酸菌发酵剂生产技术的研究及产业化示范 课题3：益生菌制剂及益生菌发酵乳制品生产技术开发及示范 三、资金来源 本项目总经费6800万元，其中国拨经费1800万元，承担单位自筹或地方配套经费5000万元。 四、项目组织部门与实施年限 本项目由内蒙古科学技术厅组织实施。项目实施年限为3年（2009年1月-2011年12月）。 五．承担单位选择 遵循“公开申报、统一评审、择优选择”的原则，确定课题承担单位。 六．申报资格和要求 （一）申报单位的条件 1、凡在中华人民共和国境内注册，具有较强科研能力和条件、运行管理规范、具有独立法人资格的内资或内资控股企业、科研院所、高等院校、事业单位等，均可单独或联合申报，不接受个人申请。 课题申报必须以某一课题整体研究内容为申请单元，每份申报书要包含所申报课题的全部研究内容，并完成其所有技术经济指标。积极鼓励跨部门、跨单位、多学科联合申请，鼓励科研单位和企业以“产学研联盟”的方式联合申报课题，联合申报单位总数不得超过6个。联合申请各方须签订共同申请协议，明确规定各自所承担的工作和责任。实现责任和风险共担、知识产权和利益共享。 2. 申报单位需拥有承担研究任务的学科带头人和相对稳定的技术队伍，学科与梯队结构合理；具有开展此项工作所必需的科研设施条件及运行管理经验。 3、承担产业化示范课题任务的企业应具备以下条件： （1）属行业龙头企业、企业集团或企业联盟、转制院所、科技型中小企业等内资或内资控股企业，且经国家相关部门或行业协会排名2008年度相关产品销售额位于行业前二十位且无不良企业行为； （2）企业技术需求与课题目标一致； （3）企业在相关任务领域具有领先的创新能力和技术基础； （4）企业承担的任务，在完成时有能力在本企业进行应用和转化； （5）有稳定的研发投入，具有常设企业技术开发机构或稳定的科研队伍和人才，能够为课题实施提供任务书确定的资金及其它条件； （6）通过课题实施，能够与其他企业和大学、科研机构建立紧密的技术创新联盟与知识产权联盟，能将课题成果进行技术转让或技术推广服务，促进全行业技术水平和产品质量的提高。 4、申报材料需经第一承担单位所属部门科技司或所在省、自治区、直辖市、计划单列市科技厅（委、局），新疆生产建设兵团科技局审定盖章后，进行申报。 5、申报单位经费须专款专用，设立单独账簿，独立核算，并保证配套资金及时到位，保障课题研究工作的顺利实施。 6、成果查新证明须由有资质的国家或部省级查新单位出具。 （二）申请负责人的条件 1．课题负责人须具有副高级以上专业技术职称，并有固定单位（不包括在站博