糖和脂质教学内容有机化合物及生物大分子1碳骨架及碳是所有.doc

糖和脂质 一、教学内容 有机化合物及 生物大分子 1. 碳骨架及碳是所有生命系统的核心元素。 2. 糖类的元素组成、种类及功能。 3. 脂质的元素组成、种类及生理功能。 4. 蛋白质的结构及生理功能。 5. 核酸的生理功能及结构。 6. 用指示剂检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 ? 二、重点导学 糖类的元素组成、种类及功能 脂质的元素组成、种类及生理功能 蛋白质的结构及生理功能 ? 三、全面突破 知识点1：碳化合物 1. 碳骨架：碳原子间相互共用电子，形成的长长碳链。 碳原子形成的几种结构：直链、支链、环状 2. 碳是所有生命系统的核心元素 3. 生物体内的四大类有机物：糖类、脂质、蛋白质、核酸 ? 知识点2：糖类的元素组成、种类及功能 1. 元素组成：C、H、O 2. 种类及功能 （1）分类依据：是否能水解及水解后的产物 （2）种类及功能： 单糖：指不能水解成更小分子的糖。单糖分子可按其分子中含几个碳，分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖等。 二糖：指能水解为2个单糖分子的糖，如麦芽糖、蔗糖、乳糖等。 多糖：指能水解为多个单糖分子的糖，如淀粉、糖元、纤维素、几丁质等。 种类 定义 举例 分子式 分布 生理功能 单糖 不能水解成更简单的糖。 五碳糖：核糖、脱氧核糖 C5H10O5 动、植物中 组成核糖核酸（RNA） 组成脱氧核糖核酸（DNA） C5H10O4 六碳糖：葡萄糖