餐饮管理系统商业计划书范文.docxVIP

WORD格式-专业学习资料-可编辑 -学习资料分享---- 导读：在消费升级的趋势下， “衣食住行”作为人们生活中最重要的部分，也自然成为最先消费升级的领域。在健康、安全的倡导下，越来越多的中小连锁品牌餐饮商家开始涌现，相 对大的餐厅， 这些小用户的数量更多， 对标准化的需求更高， 如何合理的控制成本也成为一个难题。 以下是一份餐饮管理系统商业计划书范文，纯属虚构！ 1、项目名称 餐饮管理系统商业计划书范文 2、团队介绍 创始人 上海交通大学管理学学士，品牌外卖一品香，年销售额  2010 年加入拉手网，后升任华北区运营总监， 200 万， 2016 年创建下单吧，负责运营事宜。  2013  年联合创办 联合创始人 复旦大学学士， 2012 年加入曲美家具负责上海的品牌推广， 2014 年加入一品香任商务总监，负责品牌、合作， 2016 年联合创办下单吧，负责线下推广。 CTO 大连理工大学网络工程学士， 2013 年加入 ERP提供商用用， 2015 年创办软件外包公司技术通，服务中小客户 80+家， 2016 年加入下单吧，负责产品、技术。 3、痛点分析 传统系统存在大量弊端： 传统软件只能安装在一台电脑上，电脑坏了、系统更新都需要重新购买并卸载重装 人力成本高： 餐厅的人工成本占据很大的一部分， 从客户点餐、 手写菜单、 人工输入下单到传到后厨，点餐的过程占据大量的服务时间，效率低下，客户体验差 食材浪费或不足： 餐厅对食材的新鲜度要求较高，客流量的多少难以预测，经常出现食材不足或多余的情况 用户数据缺乏： 由于系统初期的设计， 存储的数据占据大量的空间且发掘价值难度大， 商家对于用户的口味、偏好缺乏了解，营销无从下手 4、解决方案 软硬件结合： 为商家提供餐饮管理的软件和硬件，摆脱传统系统费力、成本高的问题 信息化处理： 将菜品信息化，用户扫描二维码即可实现线上自助点单，下单后，订单会自动分配至厨房、顾客、后台、收银台，服务员不再需要在前台、厨房和顾客之间来回 库存管理： 系统跟据预设的菜品消耗食材的数量自动更新库存数据， 管理者可实时了解食材的消耗情况 数据分析： 数据以结构化的方式存储在云端， 通过数据分析可以发掘客户的口味偏好及其他的消费习惯，提前预估客流量，从而针对性的更新菜品，制定促销计划及备货 5、市场概况 2017 年上半年，全国餐饮整体运行平稳，餐饮总收入为 18546 亿元，与 2016 同期餐饮收入 16683 亿元相比增长 11.2%，领先社会消费品零售总额增幅 0.8 个百分点。根据中商产业研 究院《 2017-2022 年中国餐饮市场投资前景及趋势预测报告》显示， 2012-2017 年餐饮市场 整体呈现出稳步增长趋势，餐饮收入从 2012 年的 24491 亿元增长至 2016 年 35799 亿元， 增长了 48%。按照目前 9.7%的同比增长率预计， 到 2017 年底中国餐饮市场将达到 39289 亿 元。 中国餐饮市场按经营业务分类主要分为四大类： 全服务餐厅、 休闲餐厅、 快餐厅以及其他类 型餐厅。根据报告显示， 2016 年餐饮服务市场中全服务餐厅收入占总体收入比例最高，为 58.55%，休闲类餐厅占比 11.07%，快餐厅占比 22.33%。随着现代人工作节奏加快，快餐厅 的发展也越来越快。 6、产品介绍 本产品致力于提高餐饮行业运营效率，为商家解决订餐、收银、支付、管理、外卖等问题。店内业务全自助，每台餐桌上只需摆放一个二维码，用户可自主实现点单、支付、储值、会员升级等功能。用户下单后，订单自动分配至厨房、顾客、后台、收银台。管理者在后台可 查看食材消耗和剩余情况。 菜单展示有多款模板可供选择， 支持自定义列表， 一键上传图片。 系统可根据每天点单的情况，一键生成清晰的账单报表，方便管理。 7、用户画像 基本画像：中小餐饮品牌 订单多渠道：外卖堂食相结合 快文化：盈利空间相对小，翻台率高 服务要求高：服务人员配备相对少，却又注重用户体验 8、盈利模式 会员收费： 分为免费版、基础版和高级版三种。免费版： 6 个餐桌，账单报表数据只保留最近 3 天；基 础版： 199 元/ 年， 12 个餐桌，账单报表数据永久保留；高级版： 299 元 / 年，餐桌不限，账 单报表数据永久保留。 广告收入： 餐饮商家可以在 app 上投放广告，将线下流量转到线下消费。 9、竞争对手 竞争对手 1 ： 由前阿里巴巴 COO 李子创办于 2016 年 6 月，从点餐切入， 分为未到餐厅时的提前点菜和已 到餐厅时的店内点菜，团队资源较为丰富，擅长运营，融资能力强。 竞争对手 2 ： 2016 年 7 月上线，目前主要在深圳推广，今年将推广至一二线城市。主要通过收取 100 元