试验四咖啡因提取.pptVIP

实验七 咖啡因提取 一、实验目的 1、学习从茶叶中提取、检验咖啡因的实 验方法 2、巩固提取、蒸馏等基本操作。 二、实验原理 工业上，咖啡因主要通过人工合成制得。它具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，还可用作治疗脑血管的头痛，尤其是偏头痛，是阿司匹林（A.S.P）等药物的组方之一。但过度使用咖啡因会增加抗药性和产生轻度上瘾。 茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡碱（又以Caffeine即咖啡因）为主，约1%~5%，另外还含有可可豆碱、茶碱、丹宁酸（又名鞣酸）、没食子酸及色素、纤维素、蛋白质等。 咖啡因是杂环化合物嘌呤的衍生物，其结构式见右图。 咖啡因是弱碱性化合物，易溶于氯仿、水和乙醇、热苯中。而单宁酸易溶于水和乙醇，但不溶于苯。本实验以乙醇为溶进行提取。 三、实验步骤 1.从茶叶末中分离提取咖啡因 (1)称取10g茶叶末放入脂肪提取器的滤纸套筒中.幻灯片 6 (2)在250ml的圆底烧瓶中加入150ml95%乙醇. (3) 加热。连续提取50~60min后，待冷凝溶液刚刚虹吸下去时，立即停止加热。 (4)改成蒸馏装置，添加沸石后蒸馏，回收提取液中的大部分乙醇。 2.咖啡因的纯化 (1